Rosi La Loca
Bar, Gastrobar, Fusión, Spanish, Mediterranean, Tapas
Calle de Cádiz, 4, 28012 Madrid, España
Cocktails
ROSI A Kiev 🪆
“TROPICALE E RINFRESCANTE”,
Gin Puerto de Indias con mora, purea di frutti rossi, sciroppo di falernum, yuzu e limone.
🥃Mi piace:
“TROPICALE E DOLCE”.
La nostra versione del whiskey sour con un tocco tropicale.
Whisky Bushmills, purea di banana, sciroppo di cocco e albume d'uovo.
CARTA DE VINOS
ANNA CODORNIU BIANCO DEI BIANCHI D.O. CAVA🍾
Chardonnay, Macabeo, Parellada e Xarel.
FARE. Cava, Spagna.
MOSCATO D’ASTI - frizzante e rinfrescante
D.O.C.G. Moscato d'Asti
VARIETÀ: MOSCATO
GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI DORATI
AL NASO RIVELA I PROFUMI TIPICI DELLA VARIETÀ COME I FIORI DI CARRUBA, LE ARANCE, LA SALVIA E IL MIELE.
IN BOCCA È MORBIDO E DELICATO, MOLTO AROMATICO ED EQUILIBRATO.
DA NOI VIENE SERVITO IN UN BICCHIERE CON GHIACCIO E FRUTTI DI BOSCO, IDEALE PER ACCOMPAGNARE DESSERT, FRUTTA O FOIE.
ANALIA VERDEJO
FARE. RUOTA
VARIETÀ. VERDEJO E VIURA
Analivia Verdejo Viura è un vino ottenuto da un'accurata selezione di uve Verdejo e Viura. La varietà Viura si distingue per la sua capacità di conferire freschezza e vivacità ai vini bianchi giovani, soprattutto se assemblati. Questo vino unisce tradizione e carattere, offrendo un'esperienza unica e ricca di personalità.
CASTAGNO ALBARIÑO
FARE. RIAS BAIXAS
VARIETÀ. ALBARIÑA
PREPARAZIONE: Proviene da uve raccolte al perfetto stato di maturazione, manualmente in cassette da 25 chili. Dai vigneti situati nella Valle del Salnés, nei comuni di Ribadumia, Cambados, Meaño e Méis.
Uve diraspate, si procede ad una lunga e delicata pressatura. Il mosto effettua la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica parziale.
DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha un naso molto espressivo, segnato dalla sua origine varietale, dove emergono profumi di frutta matura e agrumi... Al palato molto elegante e ben strutturato, offre sentori di frutta fresca... Il finale è espressivo con un centro palato lungo e pronunciato.
CERRO AÑON CRIANZA D.O.Ca. RIOJA
COMPOSIZIONE VARIETALE
Tempranillo 92%, Mazuelo e Graciano 8%
Rosso scuro di elevata intensità e note di ciliegia. Gli aromi fruttati che precedono quelli speziati lasciano il posto, col tempo, a una maggiore complessità aromatica, come nelle grandi annate della Rioja.
In bocca ha un'ottima struttura, che promette grande longevità. L'attacco è morbido e rotondo, con un retrogusto lungo.
MOLTO PIÙ MISCELA
VINI DI SPAGNA
VARIETÀ. TEMPRANILLO, GARNACHA E SYRAH
Colore rosso ciliegia, con uno strato medio-alto e unghia compatta. Aromatico, elegante e di buona intensità. Ricordi di frutta nera matura, di macchia mediterranea, balsamici. Sfondo con sentori di cuoio nobile e vaniglia. Al palato è complesso, ampio, vivace, con note fruttate e minerali che si stagliano su fini sensazioni di cacao. Finale elegante e duraturo. Vino ideale per accompagnare tapas e antipasti, formaggi stagionati, carni magre e piatti di selvaggina.
PECCATO ORIGINALE D.O. MADRID
Varietà: Garnacha e Negral.
Annata: 2021.
Alcol: 14% v/v.
Vigneto: Villamanta – Navalcarnero.
DO: Vini di Madrid.
Preparazione: Macerazione a freddo per 6 giorni.
Our Crazy Food 🤤
BURRATA ASSEGNATA 🐄
Burrata italiana, condita con un'emulsione di basilico e formaggio Grana Padano, accompagnata da un salmorejo di pomodori semisecchi e peperoni piquillo.
INSALATA DI FETA PAZZA 🥗🧀
Insalata con formaggio feta, mirtilli rossi secchi, pomodori semi-secchi, mais fritto e vinaigrette di mele Granny Smith
PUÒ CONTENERE TRACCE DI:
- Glutine
- Arachidi
BRAVI PAZZESCHI 🤪🥈🔥
🥈Secondo premio per i migliori bravas della Spagna.
Patate acide in due cotture e salsa brava loca. 🤪
Le crocchette di Rosi🐷.
Crocchette preparate ogni giorno per essere sempre fresche.
Farcito con prosciutto iberico e besciamella, ricoperto di panko.
TORTILLA AL TARTUFO NERO 🍄🟫😻.
Frittata di patate LAYS preparata su ordinazione con tartufo nero.
Bao di costolette di manzo 🐄
Servire con 1 unità di BAO
Panino bao alla barbabietola, costine di manzo sminuzzate e cotte a fuoco lento con salsa di verdure, maionese giapponese, lattuga Trocadero, sottaceti di carote fatti in casa, cetriolo e rapa fresca affettata.
TACOS NO MAMES WEY! 🌮
Servire con 2 unità di Tacos.
Tortilla di mais blu Nixtamal, spalla di maiale, salsa di pomodoro giallo e jalapenos, mais croccante e cipolla rossa sottaceto.
IL BIKINI DI ROSI 👙 🥪.
Panino tramezzino, pollo ruspante alla milanese, insalata di cavolo cinese con maionese, salsa di pomodoro San Marzano, basilico e Grana Padano. (Panino caldo).
Cannelloni di guancia di vitello 🐮
Cannelloni di guancia di vitello, funghi, besciamella leggera, salsa al peperone piquillo caramellato, sabbia di cracker ed erba cipollina fresca.
SACCHETTI PER PASTA 🍝.
Bustine di pasta, tre formaggi e pera, crema di salvia, pomodori semisecchi e germogli.
PULPITO SALTATO🐙.
Polpo intero saltato con purea di sedano rapa, olio affumicato, paprika La Vera ed emulsione di aglio e prezzemolo.😍.
Capesante con maionese al kimuchi
Li accendiamo per gratinare la maionese Kimuchi e grattugiamo la scorza di lime appena prima di mangiarli.
PUÒ CONTENERE TRACCE DI:
-Pescare
🐟TATAKI DI TONNO🐟.
Tataki di tonno pinna gialla, letto di alghe wakame, salsa teriyaki e aioli agli agrumi, guarnito con Royal Furikake.
NOODLES UDON CON TARTARE DI TONNO 🍜 🐟 .
Noodles udon freschi, accompagnati da maionese sriracha, tartare di tonno con salsa teroyaki e semi di sesamo.
Ricordatevi di mescolare l'udon con il tartaro per amalgamare i sapori: non ve ne pentirete!
Gyozas de pato
Gyoza d'anatra, purea di zucca, mela Granny Smith, ketchup all'aglio nero ed erba cipollina fresca.
🐔 RISO AL POLLO 🐓
Riso con petto di pollo allevato all'aperto cotto a fuoco lento nel nostro esclusivo brodo di pollo, con peperoni piquillo arrostiti e aioli agli agrumi.
🦑 RISO AI FRUTTI DI MARE 🦐
Riso ai frutti di mare, gamberi sgusciati, cozze galiziane e aioli all'aglio nero e al nero di seppia.
RISO DOLCE 🤩🍄🟫.
Riso cremoso (stile risotto) con funghi porcini, salsa al tartufo e carpaccio di funghi.
CONTROFETTO DI MANZO ARGENTINO 🥩 🇦🇷
Controfiletto di manzo argentino, stagionato per un mese, servito con patatine fritte.
Lo cuciniamo nel modo che preferisci.
PUÒ CONTENERE TRACCE DI:
-Glutine
Specialità della casa
SACCHETTI PER PASTA 🍝.
Bustine di pasta, tre formaggi e pera, crema di salvia, pomodori semisecchi e germogli.
PULPITO SALTATO🐙.
Polpo intero saltato con purea di sedano rapa, olio affumicato, paprika La Vera ed emulsione di aglio e prezzemolo.😍.
NOODLES UDON CON TARTARE DI TONNO 🍜 🐟 .
Noodles udon freschi, accompagnati da maionese sriracha, tartare di tonno con salsa teroyaki e semi di sesamo.
Ricordatevi di mescolare l'udon con il tartaro per amalgamare i sapori: non ve ne pentirete!
ROSI A Kiev 🪆
“TROPICALE E RINFRESCANTE”,
Gin Puerto de Indias con mora, purea di frutti rossi, sciroppo di falernum, yuzu e limone.
DULCE MI MANCHI 🎀 .
La nostra versione del tiramisù, Mascarpone fatto in casa con Dulce de Leche, Caffè, Disaronno con base di Biscotti e finitura con polvere di Arancia, Lampone e Cacao croccante.
DOLCI
DULCE MI MANCHI 🎀 .
La nostra versione del tiramisù, Mascarpone fatto in casa con Dulce de Leche, Caffè, Disaronno con base di Biscotti e finitura con polvere di Arancia, Lampone e Cacao croccante.
TORTA DI FORMAGGIO PAZZESCA 🍰
Cheesecake cremoso con Taleggio e marmellata di Olive Kalamata.
MORTE PER CIOCCOLATO🍫.
Su una coulis di frutti della passione fatta in casa, un denso pan di Spagna al cioccolato senza glutine, ricoperto di mousse al cioccolato e frutti rossi.
Dolce senza glutine e senza lattosio.
CIOCCOLATO-PISTACCHIO PAZZO 🥳😜
Sfogliatine di pasta sfoglia farcite con crema al cioccolato bianco e pistacchio, con gelato alla vaniglia e miele.