Cuatro Vientos

Tonno rosso marinato

Con tonno secco salato

Formaggio di capra Payoyo

Crocchette

Tonno salato essiccato, gamberoni rossi, calamaro, prosciutto, formaggio Payoyo

Patate cotte

Con salsa alla paprika e tonno marinato

Calamaro fritto

Maionese alla paprika

Polipo alla griglia con romescu

Toast al sashimi di tonno rosso

Con pomodoro macerato e avocado

Pane tostato di sarde affumicata

E base di pomodoro

Tosta greca

Salsa Tzatziki, salmone marinato, rucola e parmigiano reggiano

Hamburger di vitello Retinto

Con patate

Tataki di mucca vecchia

Tartara di tonno rosso

Tonno alla griglia

Tonno Quenelle

Zuppa fredda di fragole con pistacchio croccante

Strudel di mele

Con gelato alla vaniglia

Riso con latte

Caramellato

terra

Gelato alla stracciatella con yogurt, vaniglia e crema d'oro

Crema di pesca