Il Lapsang Souchong è un tè unico, affumicato naturalmente con legno di abete delle montagne Zheng Chan nella regione del Fujian. È coltivato a più di 3000 metri. altitudine. Il tè viene affumicato in cestini di bambù chiamati "honglong". È molto apprezzato in Europa come complemento del buon cibo e come tè per la colazione per il suo aroma accattivante. Non è molto astringente, ha un corpo molto buono e la sua colorazione è scura, acquisendo sfumature rossastre e ambrate. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, il suo delicato processo di affumicatura lo rende facile da bere e delicato al palato.
