Maiale iberico stagionato alla griglia, peperoni piquillo e patate arrosto
Lonza di maiale iberica alla griglia, purea di patate dolci, peperoni di Padrón
Costata basso lombo di razza frisona allevato in galizia. 30 giorni di maturazione. 500 gr.
Braciola di mucca galiziana. 30 giorni di stagionatura. Prezzo al chilo. Minimo 1 kg
Ghianda certificata al 100%.
Avocado Axarquia grigliato con pico de gallo e formaggio di capra Payoya con peperoncino
Lombo alto «rib eye» razza black angus dagli stati uniti taglio circa 300gr.
Braciola bionda galiziana grigliata di quercia, 18 anni e 80 giorni di maturazione.
Sarmiento Brasa Andaluza
24,00 € 7.045
24,00 € 7.007
41,00 € 6.315
64,00 € 5.400
Leña al Lomo
17,90 € 4.952
12,00 € 4.807
25,00 € 4.794
47,00 € 4.780
12,50 € 4.570
16,00 € 4.480
13,00 € 4.465
18,90 € 4.375
130,00 € 4.346
11,00 € 4.094
4,90 € 3.986
28,00 € 3.734
19,00 € 3.708
16,00 € 3.650
19,00 € 3.633
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