Maiale iberico stagionato alla griglia, peperoni piquillo e patate arrosto
Lonza di maiale iberica alla griglia, purea di patate dolci, peperoni di Padrón
Costata basso lombo di razza frisona allevato in galizia. 30 giorni di maturazione. 500 gr.
Braciola di mucca galiziana. 30 giorni di stagionatura. Prezzo al chilo. Minimo 1 kg
Ghianda certificata al 100%.
Avocado Axarquia grigliato con pico de gallo e formaggio di capra Payoya con peperoncino
Lombo alto «rib eye» razza black angus dagli stati uniti taglio circa 300gr.
Braciola bionda galiziana grigliata di quercia, 18 anni e 80 giorni di maturazione.
Sarmiento Brasa Andaluza
24,00 € 7.060
24,00 € 7.020
41,00 € 6.329
64,00 € 5.412
Leña al Lomo
17,90 € 4.969
12,00 € 4.819
25,00 € 4.813
47,00 € 4.795
12,50 € 4.584
16,00 € 4.498
13,00 € 4.480
18,90 € 4.386
130,00 € 4.359
11,00 € 4.108
4,90 € 4.002
28,00 € 3.750
19,00 € 3.720
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