Porc ibérique maturé grillé, piments piquillo et pomme de terre rôtie
Longe de porc ibérique grillée, purée de patates douces, poivrons de Padrón
Entrecôte de longe basse de race frise élevée en galice. 30 jours de maturation. 500 gr.
Côtelette de vache Frisona (galicienne). 30 jours d'affinage. Prix au kilo. Minimum 1 kg
Avocat Axarquia grillé avec pico de gallo et fromage de chèvre Payoya au piment
High longe « rib eye » race black angus des états-unis coupée environ 300gr.
Côtelette de chêne blond de galice grillée, 18 ans et 80 jours de maturation.
Avec infusion de menthe poivrée
Sarmiento Brasa Andaluza
24,00 € 7 911
24,00 € 7 909
41,00 € 7 027
64,00 € 6 101
12,00 € 5 762
25,00 € 5 562
47,00 € 5 447
13,00 € 5 177
16,00 € 5 104
Marutxa
15,90 € 5 051
11,00 € 5 034
130,00 € 4 991
28,00 € 4 576
19,00 € 4 423
19,00 € 4 407
16,00 € 4 328
15,00 € 4 065
16,50 € 4 035
15,50 € 4 017
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