Porc ibérique maturé grillé, piments piquillo et pomme de terre rôtie
Longe de porc ibérique grillée, purée de patates douces, poivrons de Padrón
Entrecôte de longe basse de race frise élevée en galice. 30 jours de maturation. 500 gr.
Côtelette de vache Frisona (galicienne). 30 jours d'affinage. Prix au kilo. Minimum 1 kg
Avocat Axarquia grillé avec pico de gallo et fromage de chèvre Payoya au piment
High longe « rib eye » race black angus des états-unis coupée environ 300gr.
Côtelette de chêne blond de galice grillée, 18 ans et 80 jours de maturation.
Avec infusion de menthe poivrée
Sarmiento Brasa Andaluza
24,00 € 7 961
24,00 € 7 949
41,00 € 7 076
64,00 € 6 171
12,00 € 5 796
25,00 € 5 597
47,00 € 5 469
13,00 € 5 208
Marutxa
15,90 € 5 140
16,00 € 5 131
11,00 € 5 077
130,00 € 5 041
28,00 € 4 612
19,00 € 4 472
19,00 € 4 426
16,00 € 4 350
15,00 € 4 101
16,50 € 4 085
15,50 € 4 075
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