Platos en tendencia

Pain grillé avec du thon rouge d'Almadraba et de la mayonnaise à la truffe

Smash Burger Show

Pain brioché grillé, double steak haché façon smash, cheddar fondu, bacon croustillant, laitue fraîche et sauce piquante.

Artichauts confits

avec joue de porc ibérique, jaune d'œuf confit, crème de foie gras et parmesan râpé.

Carpaccio de Picaña (Discarlux)

Affiné pendant 90 jours, avec du parmesan et du basilic.

POULET FRIT CORÉEN

Poulet frit mariné, baignant dans une sauce barbecue coréenne

Bœuf séché

Cécina accompagnée de patates douces rôties au beurre de brebis

Cœurs de laitue César grillés avec poulet grillé croustillant et parmesan râpé

Cannellonis au bœuf avec sauce béchamel à la truffe et réduction de jus de viande

Longe de porc

300 g (environ) Sauces au choix : Beurre aux herbes : 2 € Sauce au poivre : 3 €

POIREAUX GRILLÉS À LA BURRATA ET À LA VINAIGRETTE DE NOIX DE CAJOU

TACOS AUX CREVETTES

Dans une tortilla de maïs, des crevettes panées aux cornflakes, accompagnées de légumes et de notre mayonnaise chipotle.

Vinaigrette à la tomate avec oignon nouveau, poivron piparra et bonite

Avocat grillé avec saumon mariné et fromage frais

Œufs brouillés crémeux aux champignons, au xérès oloroso, oignons caramélisés et pommes de terre paille

Œufs brouillés crémeux aux champignons, au xérès oloroso, oignons caramélisés et pommes de terre paille