Platos en tendencia

Route vers Motu Nui

Naviguer n'est pas si facile, princesse, mais avec cette exquise tarte au citron, chaque bouchée sera un doux répit qui rendra le voyage plus léger et plus délicieux.

Lampe magique

Il n’y a pas de dessert aussi magique que celui-ci. Plongez dans un nuage moelleux de crème jusqu'à trouver un délicieux Oreo fourré.

Œuf au plat bio, causa limeña et crevettes rouges marinées à l'ail

Œuf au plat sur une base de causa limeña accompagné de crevettes rouges marinées à l'ail

Surlonge ibérique au mojo picón (200gr.)

RAVIOLIS carrés à la burrata et aux tomates cerises

BRIOCHE AU THON ET PARMESAN CROUSTILLANT

Brioche au thon almadraba avec mayonnaise japonaise, parmesan croustillant et citron vert

Bombe de pommes de terre et de porc effiloché avec mayonnaise au kimchi

Torri-donut au caramel salé et glace vanille et noix

MOSCATO D’ASTI – pétillant et rafraîchissant

D.O.C.G. Moscato d'Asti VARIÉTÉ : MOSCATO JAUNE PAILLE AUX REFLETS DORÉS AU NEZ IL RÉVÈLE LES ARÔMES TYPIQUES DE LA VARIÉTÉ TELS QUE LES FLEURS DE CAROUBE, LES ORANGES, LA SAUGE ET LE MIEL. EN BOUCHE, IL EST ONCTUEUX ET DÉLICAT, TRES AROMATIQUE ET ÉQUILIBRÉ. CHEZ NOUS, IL EST SERVI DANS UN VERRE AVEC DE LA GLACE ET DES FRUITS DES BOIS, IDÉAL POUR ACCOMPAGNER DES DESSERTS, DES FRUITS OU DU FOIE.

Pois chiches à la morue

BIKINI OREILLE DE COCHON

Bikini de pain grillé avec beurre, oreille de porc mijotée et fromage fumé, accompagné de keptchup chipotle.

NÓRDICO

GAUFRE À LA BANANE ET AUX NOIX

Gaufre avec banane, noix et sirop d'érable ou garniture au Nutella

CHÂTAIGNIER ALBARIÑO

FAIRE. Rías Baixas VARIÉTÉ. ALBARIÑA PRÉPARATION : Il provient de raisins cueillis à maturité parfaite, récoltés manuellement en caisses de 25 kilos. Issu des vignobles situés dans la vallée du Salnés, dans les communes de Ribadumia, Cambados, Meaño et Méis. Raisins égrappés, un pressurage long et doux est effectué. Le moût subit une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée. Fermentation malolactique partielle. DÉGUSTATION : De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il présente un nez très expressif, marqué par son origine variétale, où apparaissent des arômes de fruits mûrs et d'agrumes... Très élégant en bouche et bien structuré, il offre des notes de fruits frais... La finale est expressive avec un milieu de bouche long et prononcé.