Porc ibérique maturé grillé, piments piquillo et pomme de terre rôtie
Longe de porc ibérique grillée, purée de patates douces, poivrons de Padrón
Entrecôte de longe basse de race frise élevée en galice. 30 jours de maturation. 500 gr.
Côtelette de vache Frisona (galicienne). 30 jours d'affinage. Prix au kilo. Minimum 1 kg
Avocat Axarquia grillé avec pico de gallo et fromage de chèvre Payoya au piment
High longe « rib eye » race black angus des états-unis coupée environ 300gr.
Côtelette de chêne blond de galice grillée, 18 ans et 80 jours de maturation.
Avec infusion de menthe poivrée
Sarmiento Brasa Andaluza
24,00 € 7 960
24,00 € 7 946
41,00 € 7 075
64,00 € 6 168
12,00 € 5 794
25,00 € 5 596
47,00 € 5 469
13,00 € 5 207
16,00 € 5 131
Marutxa
15,90 € 5 131
11,00 € 5 076
130,00 € 5 036
28,00 € 4 610
19,00 € 4 470
19,00 € 4 426
16,00 € 4 350
15,00 € 4 100
16,50 € 4 081
15,50 € 4 071
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