Porc ibérique maturé grillé, piments piquillo et pomme de terre rôtie
Longe de porc ibérique grillée, purée de patates douces, poivrons de Padrón
Entrecôte de longe basse de race frise élevée en galice. 30 jours de maturation. 500 gr.
Côtelette de vache Frisona (galicienne). 30 jours d'affinage. Prix au kilo. Minimum 1 kg
Avocat Axarquia grillé avec pico de gallo et fromage de chèvre Payoya au piment
High longe « rib eye » race black angus des états-unis coupée environ 300gr.
Côtelette de chêne blond de galice grillée, 18 ans et 80 jours de maturation.
Avec infusion de menthe poivrée
Sarmiento Brasa Andaluza
24,00 € 7 908
24,00 € 7 907
41,00 € 7 024
64,00 € 6 098
12,00 € 5 761
25,00 € 5 558
47,00 € 5 446
13,00 € 5 174
16,00 € 5 103
Marutxa
15,90 € 5 051
11,00 € 5 032
130,00 € 4 991
28,00 € 4 576
19,00 € 4 421
19,00 € 4 405
16,00 € 4 327
15,00 € 4 065
16,50 € 4 032
15,50 € 4 013
12,00 € 3 856
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