Porc ibérique maturé grillé, piments piquillo et pomme de terre rôtie
Longe de porc ibérique grillée, purée de patates douces, poivrons de Padrón
Entrecôte de longe basse de race frise élevée en galice. 30 jours de maturation. 500 gr.
Côtelette de vache Frisona (galicienne). 30 jours d'affinage. Prix au kilo. Minimum 1 kg
Avocat Axarquia grillé avec pico de gallo et fromage de chèvre Payoya au piment
High longe « rib eye » race black angus des états-unis coupée environ 300gr.
Côtelette de chêne blond de galice grillée, 18 ans et 80 jours de maturation.
Avec infusion de menthe poivrée
Sarmiento Brasa Andaluza
24,00 € 8 555
24,00 € 8 473
41,00 € 7 795
64,00 € 6 905
12,00 € 6 425
25,00 € 6 065
47,00 € 5 966
Marutxa
15,90 € 5 956
130,00 € 5 787
13,00 € 5 650
11,00 € 5 646
16,00 € 5 551
28,00 € 5 073
19,00 € 5 039
19,00 € 4 934
15,50 € 4 918
16,50 € 4 813
16,00 € 4 804
15,00 € 4 542
16,50 € 4 501
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