Restaurante La Casa del Rey

Filet de boeuf au Foie

Spécial La Maison du Roi

Base de pain au feu de bois, mayonnaise japonaise, courgettes panées, bacon, mélange de fromage Idiazabal et Gouda avec œuf de caille et tomate cerise.

lasagne

Bolognaise traditionnelle avec entrecôte et filet de bœuf, sauce béchamel et parmesan.

épluchures de pommes de terre

Quartiers de pommes de terre aux 2 sauces : curry-ketchup, mayonnaise japonaise, Brava del Rey et ali-oli

Crevettes enrobées de pâte de brick avec sauce chili sucrée

Omelette espagnole

Omelette de pommes de terre faite sur le moment avec ou sans chorizo.

Langostinos Pil-Pil

Casserole de crevettes à la sauce pil-pil crémeuse.

Steak tartare

Filet de bœuf de première classe, tranché au couteau, garni d'une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne et couronné d'un jaune d'œuf poché.

fleur d'artichaut

Fleur d'artichaut confite grillée à base de salmorejo, couronnée de jambon sauté et en poudre.

Sashimi de thon rouge

Thon rouge en sashimi coupé avec mayonnaise au wasabi.

Croquettes de Paletilla Ibérique

Croquettes de palette ibérique avec mayonnaise aux tomates séchées. (6ud)

Jambon Ibérique

Jambon ibérique de gland avec pain soufflé

Burger de porc ibérique

Porc ibérique, fromage de brebis Idiazabal, tomate, laitue et sauce spéciale.

Retenue

Boeuf Retinto avec laitue, oignon grillé et moutarde à l'ancienne sur pain à la mangue et graines de citrouille.

Veau

Entrecôte de faux-filet haché et veau avec bacon, fromage et confiture de tomates.

Angus

Bœuf Angus, laitue, oignon grillé, mayonnaise aux tomates séchées et chiplote sur pain à la mangue et graines de citrouille.

steak

Entrecôte de veau garnie de pommes de terre confites et légumes

Aloyau

Filet de boeuf garni de pommes de terre confites et légumes

Surlonge Pedro Ximenez

Surlonge de veau avec réduction de Pedro Ximénez et échalote de foie, pommes de terre confites et légumes.

spaghetti carbonara

Recette originale avec jaune d'oeuf, parmesan et bacon croustillant.
Option sans gluten aussi.

Wok au poulet

Légumes sautés au wok avec poulet

Wok aux crevettes

Légumes sautés au wok aux crevettes

Nouilles (Presa ou Pollo)

Nouilles thaï au gibier ou poulet et légumes sautés au wok sauce Thau légèrement épicée.

Nouilles (Langostinos ou Ternera)

Nouilles thaï aux gambas ou bœuf et légumes sautés au wok sauce Thau légèrement épicée.

Stylo ibérique

Pluma ibérique grillée accompagnée d'asperges et de poivrons de Padrón.

jambe d'enfant

Cuisse de chèvre au four avec frites et poivrons de Padrón.

coude

Jarret de porc au four avec frites et poivrons de Padrón.

brochette de poisson

Brochette de lotte et crevettes accompagnées de légumes sautés et de riz.

César

Mezclum de lechugas con picatostes, parmesan, bacon et persil césar

Salade grèque

Laitue, tomate cerise, oignon rouge, concombre, olives noires,
fromage feta et sauce au yogourt grec

Poke Bowl (Thon ou Crevette)

A base d'avocat, d'algue wakame, de radis, d'edamame, de concombre, de mangue et de riz à sushi.

Burrata

Burrata au melon et jambon ibérique.

Du roi

Tomate bleue avec ventrèche de thon, oignon mariné au citron vert, carpaccio d'avocat et gambas grillées au beurre de menthe, agrémenté d'une vinaigrette à la pistache.

Toast aux pommes caramélisées

Toast aux pommes caramélisées au brandy et raisins secs, fromage bleu et noix.

toasts à la burrata

Toast burrata sauce tomates cerises confites aux fines herbes, vinaigrette tomates séchées et pistaches.

Toast sauté aux champignons

Toast aux champignons portobello sautés et perdrix marinée.

Toast de jambon ibérique

Toast de jambon ibérique à la tomate.

Mini hamburger

Burger de veau

doigts de poulet

Doigts de poulet panés croustillants, servis avec frites et ketchup.

Paola de surlonge

Filets de bœuf fins avec pommes de terre et œuf au plat.

Pâtes Amatriciana

Penne rigate avec sauce tomate naturelle, parmesan, origan et bacon.
Options sans gluten.

Banoffee

Morceaux de biscuits croquants, banane et dulce de leche avec une touche de baileys, crème de banane et chantilly

Gâteau Snickers

Base de biscuit, avec notre fromage à la crème original, snikers, cacahuètes et morceaux de caramel

Coulant au chocolat

Génoise fourrée au chocolat fondu avec glace à la vanille

Gâteau au fromage fait maison

Raccords

Riz, légumes sautés ou pommes de terre sautées ou confites.

sauces

Fromage bleu, Pedro Ximenez, Champignons ou BBQ