Taberna Astoria

TOAST AU SAUMON

Avec du fromage frais et de l'avocat

TOAST AU JAMBON IBÉRIQUE

Tranché, avec tomate noire râpée, huile d'olive extra vierge et fromage Payoyo semi-affiné

TOAST DE JAMBON CUIT AU FOUR

Avec tomate, fromage Payoyo semi-affiné, huile d'olive extra vierge et mayonnaise

Toast au guacamole

Pico de gallo et fromage feta

PETIT-DÉJEUNER ANGLAIS

Avec un œuf au plat ou brouillé, du fromage, du bacon, des pommes de terre rissolées et des haricots.

HUEVOS BÉNÉDICTINES

Au saumon fumé et à l'avocat

HUEVOS BÉNÉDICTINES

Avec du jambon et du fromage havarti

SANDWICH MIXTE

Jambon et fromage

CLUB SANDWICH

Poulet rôti, bacon, fromage, laitue, tomate, œuf au plat et mayonnaise

Croissant à la salade mixte

Avec jambon et fromage

CROISSANT MIXTE SUCRÉ

Avec du beurre et de la confiture

CROISSANT NUTELLA

CRÊPES

Avec des fruits de saison et, au choix : sirop d’érable, chocolat ou confiture

PIRATES DES CARAÏBES

Carpaccio de poulpe, aïoli, sel et paprika La Vera

JAMBON JAMBON

Longe de porc, voile de bajoue ibérique et sauce à l'oignon

FORREST GUMP

Champignons grillés aux crevettes à la Astoria

LA MÉSANGE ET LA LUNE

Lacón, fromage Tetilla, mayonnaise au paprika fumé

TORRENT

Saucisse chistorra, poivrons Padrón, œuf de caille et mayonnaise au chorizo.

ALMODOVAR

Ratatouille au fromage Manchego fumé, sobrasada épicée, œuf de caille et miel, sur pain brioché.

LE PARRAIN

Pizza à la poêle avec mortadelle aux truffes italiennes, tomates cerises rôties, basilic, fromage stracciatella et huile épicée

M. MARSHALL

Saam Torrezno avec sauce tzatziki épicée.

ÉPICERIE FINE

Foie gras au jambon de canard, crème de fromage Payoyo au muscat d'orange.

DÉPART DE LAS VEGAS

Filet mignon de porc ibérique « ivre » de xérès oloroso, oignons caramélisés, fromage fumé et béarnaise japonaise

DANS LA MER

Tacos au tartare de thon rouge, avocat et mayonnaise au kimchi.

INDIANA JONES

Poulet frit avec mozzarella et sauce épicée spéciale.

GRAISSE

Bœuf fermier avec mayonnaise fumée, oignons caramélisés, fromage cheddar et bacon frit.

KYOTO

Crevettes épicées et piquantes et laitue croquante.

KILL BILL

Secret de porc ibérique avec mayonnaise hoisin.

TIVOLI

Laitue, tomate, fromage Havarti, jambon York, longe de porc, mayonnaise et bacon.

POUVOIR

Poulet au Roquefort, laitue et tomate.

GOLDEN BIZNAGA

Muffin Pringá avec mayonnaise au chorizo épicé et menthe.

GOYA

Sandwich au rosbif, jambon ibérique, fromage Payoyo, aïoli et poivrons doux

Tomate de saison

Style Astoria avec majaito à l'ail maison

TOMATES DE SAISON

Tacos aux tomates avec jambon Serrano et fromage Stracciatella.

TARTARE DE TOMATES DE SAISON

Avec du guacamole, des fruits de saison et de la mayonnaise japonaise

CREVETTES

Salade de crevettes tempura avec mayonnaise au kimchi, tomates cerises, roquette et mâche

CÉSAR

Salade César avec poulet rôti, guanciale, parmesan et croûtons de pain à l'ail

Soupe de crevettes russe

Salade russe aux crevettes et crabe royal.

Astoria russe

Avec œuf au plat et crevettes pil pil.

ŒUFS D'OR

Œufs farcis au thon.

CALAMARS NATIONAUX FRITS

ANCHOIS AU CITRON

LES BOUQUETS DE PINK

Omelette aux crevettes

Poivrons de Padrón

CREVETTES FRITES

BÂTONNETS D'AUBERGINES FRITES

Ailes de poulet frites

Avec sel, poivre, citron et sauce chili douce coréenne.

SALMOREJO DE CORDOUE

Fabada asturienne

Pommes de terre Bravas

Boulettes de viande

Au poivre noir.

BOULETTES DE VIANDE

Avec de la tomate

FILET DE PORC IBÉRIQUE

Al strogonoff

VENTRE DE THON

Avec des oignons hachés

LA BROCHETTE D'OMELETTE DU CHEF

Ingrédients de saison (demandez au personnel de service).

BRAVE RUMBERAS

Avec mayonnaise au chipotle et au citron vert

OIGNONS MARINÉS GILDAS

ARTICHAUT GRILLÉ

Avec foie râpé, guanciale frit et fromage payoyo.

BROCHETTE DE POULET

Avec des frites

BROCHETTE D'AGNEAU

Avec des pommes de terre paille.

PILPIL LANGOTES

TORREZNO

Croquettes de serranito

Croquettes de carbonara

CROQUETTES DE POULET AU ROQUEFORT

CROQUETTES DE MORUE

CROQUETTES DE SURFLEUR

Filet mignon de porc ibérique au poivre

PAELLA MIXTE (Variété Bombita)

De la mer et de la montagne

ŒUFS CASSÉS

Avec un jambon rôti au four

Œufs brouillés au jambon ibérique

De l'appât coupé au couteau.

Œufs cassés avec tartare de thon rouge

Avec des poivrons marinés et de la poitrine de porc frite

PROVOLETA

Avec du chorizo créole et du chimichurri

KEBAB DE CREVETTES

Avec salade.

ROSÉ GRILLÉ

Avec un peu d'huile d'olive, de l'ail, du persil et des légumes grillés.

Tartare de thon rouge

Avec avocat et pâtes wonton

FLAMENQUÍN ASTORIA

Avec du jambon de York, du fromage Havarti et de la neige de fromage Payoyo

Cachopitos au jambon et au fromage

Avec œuf cuit à basse température et truffe

SURLONGE ARGENTINE

Avec des frites, des poivrons Padrón, des tomates cerises et de la mayonnaise chumichurri.

Jambon ibérique nourri aux glands

Aljomar DO Guijuelo

LOMITO DE PRESA IBÉRICA

TACOS AU SALAMI IBÉRIQUE

FROMAGE PAYOYO

fromage de Zamora

ASSORTIMENT IBÉRIEN

OSCAR

Lingot de Torrija avec glace à la noix de coco.

RATATOUILLE

Cheesecake au chocolat blanc et pistache.

KING KONG

Banane frite en tempura avec glace meringuée au lait et caramel salé.

Riz au lait crémeux

Avec une crème de marc de Ruavieja et un éponge velours rouge

CHARLIE ET LA CHOCOLATERIE

Coulant au chocolat Valor, avec cœur de framboise, glace à la vanille et popcorn.