Crème aux noix caramélisées

Il se distingue par sa préparation soignée. D'une part, la crème et le lait sont infusés d'une branche de vanille. Et de l'autre, le jaune et le sucre sont blanchis. Ensuite, tout est réuni, on laisse cuire et on ajoute du fromage à la crème. Le dessert est agrémenté de noix caramélisées et d'un nuage de meringue flambée.