Le Lapsang Souchong est un thé unique, naturellement fumé au bois de sapin des montagnes de Zheng Chan dans la région du Fujian. Il est cultivé à plus de 3 000 mètres. altitude. Le thé est fumé dans des paniers en bambou appelés "honglong". Il est très apprécié en Europe comme complément à la bonne cuisine et comme thé du petit déjeuner pour son arôme captivant. Il n'est pas très astringent, il a un très bon corps et sa coloration est sombre, acquérant des teintes rougeâtres et ambrées. Contrairement à ce que vous pourriez penser, son processus de fumage délicat le rend facile à boire et délicat en bouche.
