Du froid:
Foie blini à l'orange confite;
Crêpes végétaliennes au guacamole;
Soupe de tomate (Gazpacho) tirée;
Chaud:
Croquettes mixtes (jambon, champignons, merlu);
Brochette de viande de porc au gingembre et au soja;
Seiche tempura, morue avec mayonnaise kimchi.
Apéritif:
Crevettes, wakame rouge, mangue avec salade de vinaigrette au radis
Sorbet:
Mangue au vin blanc pétillant
Plat principal:
Canard confit aux crêpes aux pommes
Dessert:
Géométrie du fromage
