Burrata fraîche 335g.

La burrata est un fromage italien frais, généralement à base de lait de bufflonne, typique de la région des Pouilles dans le sud de l'Italie, et c'est un fromage à pâte filée, comme la mozzarella.

On l'appelle ainsi en raison de l'une de ses principales caractéristiques : sa texture crémeuse et onctueuse rappelant le beurre, qu'en italien on appelle « âne ».

C'est un fromage crémeux, doux et différent de tout ce que vous avez essayé ; Il a la forme d'un petit sac, où l'extérieur est une couche de mozzarella et l'intérieur est un mélange de fils de mozzarella et de crème de lait frais.