Mélange de laitue et sélection de pousses tendres, accompagnées de crudités
Entrées: salade Waldorf à l'oignon croustillant,
Salade de pâtes à la tomate sèche et à la dinde.
Soupe ou crème: Soupe froide de cresson aux croûtons.
Pâtes ou riz: bolets et risotto aux asperges.
Viande: Longe de porc au poivre vert.
Poisson: kingklip grillé avec sauce tomate («a la roteña»).
Plat d'accompagnement: pomme de terre et chou cuit,
Champignons sautés aux haricots.
Desserts: fruits de saison, crème pâtissière et pomme, mini crêpes à la fraise,
Assortiment de tarte choisi par le Chef (2 variétés)
