Mélange de laitue et sélection de pousses tendres, accompagnées de crudités
Entrées: salade grecque avec fromage feta et olive noire (Kalamata)
Poivrons rôtis au thon
Soupe ou crème: Soupe de merlu au radis
Pâtes ou riz: Riz basmati sauté au curry et épinards
Viande: Cuisse de bœuf confite avec réduction de porto
Poisson: Dorade grillée à la sauce Vizcaina
Accompagnement: Gratin de pommes de terre
Légumes à la vapeur
Desserts: fruits de saison, pâte de cerise, profiterole farcie à la crème (lait),
Assortiment de tarte choisi par le Chef (2 variétés)