Platos en tendencia

LocaMissYou☕️🍫

Notre tiramisu, au mascarpone à l'orange et au basilic, base de biscuits, café et citronnelle

Pain bao

avec du boeuf

Tacos au porc

(Côtes de porc)

Brutal bao à la viande cuite à basse température, sauce épicée et brochets

Burrata frais injecté avec sauce basilic et Bloody Rosi

Our national burrata of the boys of Biribil made in Bilbao with milk from Spanish cows. Injected with a basil emulsion, an alcohol-free bloody mery based on sisho and accompanied by our pickled strawberries.

Croquettes de jambon ibérique

6 unités

Escalopes

salsa kimchi, lima

🦬 THE “TAIL” OF WALL STREET WITH GRANAPADANO BECHAMEL 🧀

Oxtail stew braised very slowly for 6 hours in our teriyaki sauce, a very silky bechamel based on Granapadano with cardamom.

Tataki de thon sauce teriyaki

Tataki de thon albacore, algues wakame, sauce teriyaki aïoli aux agrumes

Brownie au chocolat

Poulpe Cuit

Avec purée de pommes de terre et poivrons

Zamburiñas

Mayonnaise au kimchee et citron vert (6 unités)

🧀🔥Creamy Risotto with seasonal truffle🌾🍄

Shabu shabu de Roastbeef Joselito

'Cabezada' Joselito (pièce exclusive mondiale pour Inclan Brutal Bar) cuite à basse température et tranchée très finement.