Porc ibérique maturé grillé, piments piquillo et pomme de terre rôtie
Longe de porc ibérique grillée, purée de patates douces, poivrons de Padrón
Entrecôte de longe basse de race frise élevée en galice. 30 jours de maturation. 500 gr.
Côtelette de vache Frisona (galicienne). 30 jours d'affinage. Prix au kilo. Minimum 1 kg
Avocat Axarquia grillé avec pico de gallo et fromage de chèvre Payoya au piment
High longe « rib eye » race black angus des états-unis coupée environ 300gr.
Côtelette de chêne blond de galice grillée, 18 ans et 80 jours de maturation.
Avec infusion de menthe poivrée
Sarmiento Brasa Andaluza
24,00 € 8 612
24,00 € 8 527
41,00 € 7 875
64,00 € 6 997
12,00 € 6 487
25,00 € 6 132
47,00 € 6 026
Marutxa
15,90 € 6 019
130,00 € 5 870
11,00 € 5 706
13,00 € 5 693
16,00 € 5 612
28,00 € 5 133
19,00 € 5 102
15,50 € 5 000
19,00 € 4 988
16,50 € 4 879
16,00 € 4 847
15,00 € 4 600
16,50 € 4 556
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