Cóctel de aperitivo
Jamón y queso acompañado de pan de pizza y tomate rallado (a compartir)
Brioche con steak tartar con yema untuosa
Saäm de corvina frita con salsa sweet-chilli y hierbas frescas
Empanada criolla
1/2 lubina asada con salsa bilbaína de tomate seco y patata asada
Pluma de cerdo ibérico con patatas y pimientos
Bizcocho borracho de Baileys, cremoso de dulce de leche y nips de cacao
Guarnición
Nueva cocina rústica. Ovejas Negras Company.
