Rosi La Loca
Bar , Gastrobar, Fusión, Español, Mediterráneo, Tapas
Calle de Cádiz, 4, 28012 Madrid, España
Cada Loco con su Cocktail 🍸
ROSI EN KIEV 🪆
”TROPICAL & REFRESCANTE”
Ginebra Puerto de Indias de Mora, Puré de Frutos Rojos, Sirope de Falernum, Yuzu y Limón.
TOMMY SHELBY 🥃
”TROPICAL Y GOLOSO”
Nuestra versión de whisky sour con un toque tropical.
Whisky Bushmills, Puré de Plátano, Sirope de Coco y Clara de Huevo.
CARTA DE VINOS
ANNA CODORNIU BLANC DE BLANCS D.O. CAVA 🍾
Chardonnay, Macabeo, Parellada y Xarel lo.
D.O. Cava, España.
MOSCATO D’ASTI - espumoso y refrescante
D.O.C.G. MOSCATO D'ASTI
VARIEDAD: MOSCATO
DE COLOR AMARILLO PAJIZO CON REFLEJOS DORADOS
EN NARIZ NOS REVELA LOS AROMAS TÍPICOS DE LA VARIEDAD COMO FLORES DE ALGARROBO, NARANJAS, SALVIA Y MIEL.
EN BOCA, ES SUAVE Y DELICADO, MUY AROMÁTICO Y EQUILIBRADO.
EN NUESTRA CASA SE SIRVE EN UNA COPA CON HIELO Y FRUTOS DEL BOSQUE, IDEAL PARA ACOMPAÑAR POSTRES, FRUTA O FOIE.
ANALIVIA VERDEJO
D.O. RUEDA
VARIEDAD. VERDEJO Y VIURA
Analivia Verdejo Viura es un vino elaborado a partir de una cuidada selección de uvas Verdejo y Viura. La variedad Viura, se distingue por su capacidad para aportar frescura y vivacidad a los vinos blancos jóvenes, especialmente en coupages. Este vino combina tradición y carácter, ofreciendo una experiencia única y llena de personalidad.
CASTAÑA ALBARIÑO
D.O. RIAS BAIXAS
VARIEDAD. ALBARIÑA
ELABORACIÓN: Procede de uvas recogidas en perfecto estado de maduración, vendimiadas manualmente en cajas de 25 kilos. De los viñedos situados en el Valle del Salnés, en los ayuntamientos de Ribadumia, Cambados, Meaño y Méis.
Uva despalillada, se realiza un prensado largo y suave. El mosto realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica parcial.
CATA: De color amarillo pajizo con irisaciones verdosas presenta una nariz muy expresiva, marcada por su procedencia varietal, donde aparecen aromas a fruta madura, cítricos… Muy elegante en boca, y bien estructurado, ofrece recuerdos a fruta fresca… El final es expresivo con un paso largo y pronunciado.
VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER
D.O. SOMONTANO
VARIEDAD. GEWÜRZTRAMINER
La mejor expresión de la variedad Gewürztraminer, uva blanca de origen alemán. Te sorprenderá por su delicadeza y su carácter floral. Deja que el color verde y su pureza invada todos tus sentidos.
- Vista
Destellos verdosos sobre un fondo amarillo pálido brillante.
- Aroma
Paleta aromática amplia y embriagadora, con recuerdos a los pétalos de flores y a la fruta exótica.
- Paladar
Su aterciopelada entrada y su gran cantidad de aroma en boca, junto a su untuosidad, lo hacen realmente singular.
CERRO AÑON CRIANZA D.O.Ca. RIOJA
COMPOSICIÓN VARIETAL
Tempranillo 92%, Mazuelo y Graciano 8%
Rojo oscuro de intensidad alta y notas de cereza. Aromas frutales que preceden a los especiados, dan paso con el tiempo a una mayor complejidad aromática, como las grandes añadas de Rioja.
En boca presenta muy buena estructura, lo que le augura gran longevidad. Es suave y redondo en el ataque y de postgusto largo.
MUCHO MAS BLEND
VINOS DE ESPAÑA
VARIEDAD. TEMPRANILLO, GARNACHA Y SYRAH
Color rojo picota, con capa media-alta y ribete compacto. Aromático, elegante con buena intensidad. Recuerdos de fruta negra madura, monte bajo, balsámicos. Fondo con toques de nobles cueros y vainilla. En boca resulta complejo, amplio, vivo y resaltan las notas afrutadas, minerales, sobre finas sensaciones de cacao. Final persistente y elegante.Vino ideal para acompañar tapas y aperitivos, quesos curados, carnes magras y platos de caza.
PECADO ORIGINAL - MADRID -
Variedades: Garnacha y Negral.
Añada: 2021.
Alcohol: 14% v/v.
Viñedo: Villamanta – Navalcarnero.
DO: Vinos de Madrid.
Elaboración: Maceración en frío durante 6 días.
BOBAL DULCE D.O. Utiel-Requena 💘
Bien sea que te guste el vino dulce para tu comida o especialmente tu postre, esta es tu elección.
Vino Fortificado Dulce.
Bobal.
D.O. Utiel-Requena, España.
(CARTA) Nuestra Cocina de Locura 🤤
BURRATA ALOCADA 🐄
Burrata Italiana, inyectada con una emulsión de albahaca y queso Grana Padano, acompañada de un salmorejo de tomate semi seco y pimientos de piquillo.❤️
ENSALADA LOCA 🥗🧀
Ensalada de brotes de espinaca, baby leaf, zanahoria en juliana, pepino, aguacate en dados, alga nori y vinagreta se sésamo y wasabi.
BRAVAS LOCAS 🤪🥈🔥🌶🌶
🥈Segundo premio de las mejores bravas de España.
Patata agria en dos cocciones, y salsa brava loca. 🤪
CROQUETAS DE ROSI🐷
Croquetas elaboradas diariamente para que estén siempre frescas.
Rellenas de jamón ibérico y bechamel, recubiertas con panko.
BAO DE COSTILLA DE TERNERA 🐄
Ración viene con 1 unidad de BAO
Pan Bao de remolacha, costilla de ternera mechada cocinada a baja temperatura con salsa de verdura, mayonesa japonesa, lechuga trocadero, encurtidos caseros de zanahoria, pepino y nabo fresco laminado.
TACOS NO MAMÉS WEY! 🌮
Ración con 2 Unidades de Tacos.
Tortilla de maíz azul mixtamalizado, aguja de cerdo pibil, salsa de tomate amarillo y jalapeños, maíz crujiente y cebolla morada encurtida.
EL BIKINI 👙 DE ROSI 🥪
Sándwich Tramezzino, milanesa de pollo de corral, ensalada de col china con mayonesa, salsa de tomate San Marzano, albahaca y grana padano. (Sándwich templado)
CANELÓN DE CARRILLADA DE TERNERA 🐮
Canelón de carrillada de ternera, champiñones, bechamel ligera, salsa de pimientos del piquillo caramelizados, arena de crackers y cebollino fresco.
SAQUITOS DE PASTA 🍝
Saquitos de pasta, tres quesos y pera, crema de salvia, tomate semiseco y brotes.
PULPITO SALTEADO🐙
Pulpito entero salteado, con puré de apionabo, aceite ahumado, pimentón de la vera y emulsión de ajo y perejil.😍
ZAMBURIÑAS CON MAYONESA DE KIMUCHI
Las flameamos para gratinar la mayonesa Kimuchi y le rallamos la piel de la lima justo antes de que las comas.
PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
-Pescado
🐟TATAKI DE ATÚN🐟
Tataki de atún de aleta amarilla, cama de alga wakame, salsa teriyaki y alioli cítricos, decorado con Royal Furikake.
FIDEOS UDON CON TARTAR DE ATÚN 🍜 🐟
Fideos udón frescos, acompañados de una mayonesa de salsa sriracha, tartar de atún con salsa teroyaki y granos de sésamo.
Recuerda mezclar los udon con el tartar para que se combinen los sabores, ¡no te arrepentirás!
GYOZAS DE PATO 🦆
Gyozas de pato, salsa hoisin de manzana asada, manzana Granny Smith, gochugaru🌶 y cebollino fresco.
🐔 ARROZ DE POLLO 🐓
Arroz de pechuga de pollo de corral cocinado a baja temperatura y nuestro caldo de pollo, con pimientos de piquillo asados y alioli cítrico.
🦑 ARROZ DE MARISCOS 🦐
Arroz de mariscos, gambón pelado, mejillones gallegos y alioli de ajo negro y tinta de calamar.
ARROZ MELOSO DE BOLETUS 🤩🍄🟫
Arroz (tipo risotto) meloso de boletus,salsa trufada y carpaccio de champiñón.
LOMO ALTO 🥩 DE VACA ARGENTINA 🇦🇷
Lomo alto de vaca argentina con un mes de maduración, acompañado con patatas fritas.
Te lo cocinamos al punto que más te guste.
PUEDE CONTENER TRAZAS DE:
-Gluten
🤩LAS RECOMENDACIONES DE ROSI 🤪
SAQUITOS DE PASTA 🍝
Saquitos de pasta, tres quesos y pera, crema de salvia, tomate semiseco y brotes.
PULPITO SALTEADO🐙
Pulpito entero salteado, con puré de apionabo, aceite ahumado, pimentón de la vera y emulsión de ajo y perejil.😍
FIDEOS UDON CON TARTAR DE ATÚN 🍜 🐟
Fideos udón frescos, acompañados de una mayonesa de salsa sriracha, tartar de atún con salsa teroyaki y granos de sésamo.
Recuerda mezclar los udon con el tartar para que se combinen los sabores, ¡no te arrepentirás!
ROSI EN KIEV 🪆
”TROPICAL & REFRESCANTE”
Ginebra Puerto de Indias de Mora, Puré de Frutos Rojos, Sirope de Falernum, Yuzu y Limón.
DULCE MISS YOU 🎀
Nuestra versión de tiramisú, Mascarpone casero con Dulce de Leche, Café, Disaronno con base de Cookies y terminando con polvo de Naranja, crispy de Frambuesa y Cacao.
Dulce Final 🍰
DULCE MISS YOU 🎀
Nuestra versión de tiramisú, Mascarpone casero con Dulce de Leche, Café, Disaronno con base de Cookies y terminando con polvo de Naranja, crispy de Frambuesa y Cacao.
LOCA TARTA DE QUESO 🍰
Tarta de queso cremosa con Queso Taleggio y mermelada de Aceituna Kalamata.
MUERTE POR EL CHOCOLATE🍫
Sobre un coulis casero de maracuyá, un bizcocho denso sin gluten de CHOCOLATE, cubierto de mousse de chocolate y frutos rojos.
Postre sin gluten y sin lactosa.
CRAZY CHOCO-PISTACHO 🥳😜
Láminas de hojaldre, relleno de una crema de chocolate blanco y pistacho con helado de vainilla y miel.