Santa La Vaca
Español
Madrid
Pre-Infierno
Huevos rotos 🥚 “Manda Huevos” 🐂
Nuestra interpretación de huevo con jamón ibérico, crispy de cebolla y salsa rosa algo picante.
Provoleta italiana 🧀 con napolitana 🌿
Provoleta italiana fundida a las brasas, con salsa napolitana y tomates cherry. Terminada con un toque de oregano .
Croquetas caseras de REMY 🧑🍳
De risotto, queso parmesano y pesto genovés, con un toque de cajun
Calamares ´´Muuu´´ ricos
Calamares fritos rebozados con salsa siracha - mayo picante y crispy bacon
Nachos caseros con chile 🌶️
Totopos caseros con chile con carne, pico de gallo fresco, queso chedar fundido, guacamole y jalapeños picantes
Empanada Criolla (2uds)
Empanadas de la casa rellenas con ternera, pimiento, cebolla, huevo y aceitunas
Tabla de Campo 🥟 Argentina 🇦🇷
Provoleta, chorizo criollo, y 2 empanadas argentinas de carne.
Tomate rosa 🍅 con burrata italiana fresca 🇮🇹
Tomate rosa, queso burrata italiana, cebolla morada y pesto genovés casero
Tomate rosa 🍅 con ventresca de atún 🫒
Tomate rosa, ventresca de atún, cebolla morada, y aceite de oliva virgen extra
Tacos de ceviche de corvina 🐟
Totalmente fresco elaborado con lima, cilantro, corvina fresca, cebolla morada y aceitunas con un ligero toque picante.
Pulpo 🐙 a las brasas
Acompañado de patatas baby moradas y blancas, espárragos trigueros, tomate cherry y aceitunas negras y salsa romesco
Tataki 🥢 de atún rojo 🐟
Sobre colchón de alga wakame, con salsas teriyaki y reducción de mango.
El Pecado de la Carne
CangreBurger 🦀
Pan Brioche con salsa de ajo, carne molida de entraña angus, fundido de queso provolone , bacon crujiente, cebolla caramelizada, tomate fresco y lechuga.
Acompañamiento De Carnes
SETAS PORTOBELLO A LA CREMA
CHAMPIÑONES SALTEADOS CON CEBOLLA Y BAÑADOS EN CREMA BLANCA Y SALSA DE SOJA.
Platos para los más Santos
Escalope Bendito
Escalope milanesa de pollo bañado en salsa de champiñon y vino blanco, acompañado de ensalada de Mezclum con tomate cherry
Fideos Pad-gambas tailandesas
Fideos al estilo pad-thai con verduras, gambas, y huevo al estilo de tortilla francesa
Dulce Pecado
Santa la Vaca Kinder Mousse
Deliciosa Kinder Mousse con una base de chocolate, encapsulado en chocolate blanco
Beso del Pecado
Delicioso Brownie relleno con dulce de leche, merengue Suizo y labios de chocolate blanco rellenos de dulce de leche.
Llave a Tu Corazón
Delicioso tiramisú de vainilla y café sobre galleta de vainilla, encapsulado con chocolate intenso.
Oscuro Secreto
- Tartaleta de chocolate rellena de cremoso de Nutella y trocitos de Ferrero Rocher. Cubierto con chocolatina de chocolate blanco.