Foodyt - Los Montes de Galicia

LICOR DE APERITIVO

Kir Royal

Licor de Cassis y cava

14,00 €

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1.571

Aperol Spritz

Aperitivo Aperol, vino blanco, bitter de naranja y cava

14,00 €

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1.608

COMENZAMOS COMPARTIENDO O NO

Pan y pan sin gluten

3,50 €

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1.745

Tiradito de corvina con salsa de cítricos y huevas de pez volador

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332

Sopa fría de verduras con txangurro (tipo gazpacho)

(Tipo Gazpacho)

17,60 €

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931

Sopa de pescado y marisco

29,90 €

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1.826

Crema de calabaza de cucúrbita moschata a la esencia de canela

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1.705

Paté casero al brandy

17,95 €

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2.028

Anchoas de Santoña 8 unidades

32,90 €

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1.934

Timbal de changurro, tomate con casse, mousse de aguacate, huevas de lumpo.

22,90 €

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2.015

Almejas a la marinera

35,90 €

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2.395

Caviar de Wagyu, CECINA «finca Santa Rosalía»

36,90 €

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2.749

Risotto de sémola de trigo (pasta)

Con aceite de trufa blanca y setas

20,90 €

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2.606

Tabla de quesos europeos con algún «Canta grullas»

28,90 €

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1.940

Tabla de jamón ibérico de bellota

34,90 €

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2.447

Alcachofas crujientes en tempura de cerveza con salsa teriyaki y sésamo rubio

Un poco grasientas por la tempura.

21,90 €

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1.866

Ensaladilla rusa c/espuma de mahonesa, huevas de mujol y ventresca

19,90 €

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2.840

Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate Otero

32,90 €

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1.668

Sashimi de vieiras con pipirrana de mango y ají amarillo

28,90 €

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5.099

Sardina ahumada con tartar de aguacate y tomate cherry

19,90 €

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2.741

Empanada casera de sardinillas en aceite de oliva y pasas

19,90 €

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2.671

Tiradito de corvina con salsa cítrica

36,90 €

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139

Pulpo à feira con aceite de oliva virgen extra

30,90 €

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3.995

Croquetas de cecina y queso San Simón o bacalao con espinacas fritas

19,90 €

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3.795

Buñuelos de bacalao crujientes con ali-oli de ajo asado (UNIDAD)

4,90 €

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3.599

Foie al Pedro Ximenez con uvas pasas

27,90 €

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2.756

Caldo gallego al estilo mi aldea

16,90 €

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2.671

Ensalada de Jamón Ibérico, Jamón de Pato, Foie, Pasas y piñones

Ensalada de Jamón Ibérico, Jamón de Pato, Foie, Pasas y piñones con esencia de cilantro (Merece la pena probarla)

25,90 €

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2.143

Callos a la Madrileña

Tardan 25 minutos

29,90 €

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597

DEL MAR

Kokotxas a la plancha con salsa bilbaina y cebollino fresco

42,90 €

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663

Tartar de atún rojo con mayonesa de Siracha, kimchi y merengues

36,90 €

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3.491

Salmón en crema de arroz, falso caviar de soja, alga nori fritas y huevas

29,90 €

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3.317

Chipirones encebollados en esencia de albariño

35,90 €

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3.534

Rape (sapito de barriga negra) al horno con patatas a la bilbaína (ración para 2 personas)

68,00 €

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805

Lomo de merluza relleno c/ tomate especiado en cama de tinta de calamar

35,90 €

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4.278

Bacalao en costra de mayonesa de ajo asado, espinacas con piñones y pasas

35,90 €

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3.576

Besugo a la espalda con salsa Bilbaína

Precio para 2 pax

110,00 €

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489

Lubina salvaje a la pimienta de sechuan con salsa de vino tinto

38,90 €

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4.176

Rodaballo con salsa Romescu (piscifactoría)

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1.403

Lasaña de merluza en salsa marinera con almejas

37,90 €

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5.280

Tacos de merluza rebozados en tempura de cervera de trigo

34,90 €

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3.398

Tataki de atún rojo con salmorejo y trigueros

34,90 €

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3.227

Lenguado a la mantequilla del limón

38,90 €

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1.409

Sashimi de corvina, crema fría de cítricos y ensalada de crudités

35,90 €

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2.948

Ventresca de atún almadraba salvaje en carpaccio

38,90 €

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MARISCOS

Gambas a la plancha (8 unidades)

Cada gamba extra es 4.9€

4,90 / 41,90 €

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1.823

Carabinero a la plancha (Unidad)

29,90 €

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2.029

Cigala a la plancha (Unidad)

31,90 €

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1.548

Gambón austral argentino a la plancha (8 unidades)

24,90 €

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912

Langostinos de vinaroz en la plancha (8 unidades)

34,90 €

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1.370

DEL MONTE

Lomo Wagyu Premium

Finca santa rosalia

67,50 €

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906

Pluma ibérica con tomate especiado, caviar de berenjena, queso de cabra, salsa teriyaki con sésamo rubio

34,90 €

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3.422

Hamburguesa de wagyu con queso cheddar, cebolla caramelizada, tomate especiado, bacon y pan de semillas con salsa de la casa

29,90 €

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4.211

Jarrete de Ternera Asado a baja temperatura durante 10 horas en su jugo (ración para 2 personas, 1 kilo y medio))

Ración para 2 personas 1,5 KG

63,90 €

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1.508

Secreto ibérico a la plancha con sal ahumada de encina

33,90 €

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5.226

Costillas de ternera de lechal blanca a baja temperatura glaseadas en su jugo (6 meses)

33,90 €

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5.550

Carrillera de ternera lacada con su jugo y puré de batata

29,90 €

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4.008

Solomillo de vaca con mousse de foie y salsa de cerezas

39,90 €

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5.229

Lomo bajo de vaca madurado en seco

39,90 €

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5.726

Ragout de ternera joven estofado a la jardinera con parmentier trufado

26,90 €

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725

Paletilla de cabrito asado a baja temperatura

39,90 €

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3.321

Steak tartar en hueso de tuétano

39,90 €

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3.903

LA REPOSTERÍA

Torrija de Bayleys con helado de galleta

12,90 €

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3.433

Filloa rellena de mousse de queso. (Fría)

12,90 €

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3.254

Cremoso de chocolate con praliné de avellanas, kikos, frutos secos y aceite de oliva virgen.

12,90 €

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5.157

Micuit de chocolate con suzêtte de naranja

12,90 €

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4.105

Tarta de queso gallego con confitura casera de mango

12,90 €

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4.014

Espuma de yogur, fresa, helado de violeta y "petazetas" de chocolate

12,90 €

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4.851

Sorbete de limón al cava o helado de violeta (para cliente celiaco)

Helado de violeta (para celíacos)

9,90 €

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1.944

Helado

Dos bolas a elegir: vainilla pecan, chocolate, violeta o galleta Lotus

9,90 €

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1.768

Y PARA TERMINAR UN CÓCTEL DE CREACIÓN

EL JARDÍN DE ROSALÍA

Licor de hierbas, licor de melón, zumo de manzana, lima, sirope de romero casero y clara de huevo.

15,00 €

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1.584

GALICIAN MARTINI

Café espresso, orujo de café, vodka, sirope de cacao y menta

15,00 €

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1.526

Los Montes de Galicia

Internacional, Español, Mediterráneo

Calle de Azcona, 46, 28028 Madrid, España

Alimentos que no contengan...

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Detalles

Nuestro maridaje

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