Foodyt - Los Montes de Galicia

LICOR DE APERITIVO

Kir Royal

Licor de Cassis y cava

14,00 €

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2.295

Aperol Spritz

Aperitivo Aperol, vino blanco, bitter de naranja y cava

14,00 €

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2.329

COMENZAMOS COMPARTIENDO O NO

Pan y pan sin gluten

3,90 €

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2.426

Caldo gallego al estilo mi aldea

19,90 €

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3.640

Sopa de pescado y marisco

31,90 €

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2.642

Crema de calabaza de cucúrbita moschata a la esencia de canela

19,90 €

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2.279

Empanada casera de sardinillas en aceite de oliva y pasas

22,90 €

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3.612

Pulpo a la gallega

Con aceite de oliva virgen extra.

34,90 €

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Almeja fina a la marinera

44,90 €

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3.158

Tabla de quesos

(Beigel, Osterreich, Trufado, Lucero, Savel)

35,90 €

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2.695

Tabla de jamón ibérico de bellota

36,90 €

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3.698

Caviar de Wagyu, CECINA «finca Santa Rosalía»

38,90 €

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3.927

Paté casero al brandy

19,90 €

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2.815

Sardina ahumada con tartar de aguacate y tomate cherry

22,90 €

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3.640

Tataki de ternera marinada

Con encurtidos artesanales y aguacate

33,90 €

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Anchoas de Santoña

(8 unidades)

34,90 €

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Timbal de txangurro

Con tomate casse, mousse de aguacate y huevas de lumpo.

24,90 €

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Ensaladilla rusa

Con espuma de mahonesa, huevas de mújol y ventresca.

21,90 €

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Ensalada gourmet de jamones

Con jamón ibérico, jamón de pato con pasas y piñones c/cilantro.

26,90 €

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Carpaccio de bacalao sobre cama de tomate Otero

35,90 €

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2.804

Tiradito de corvina con salsa cítrica

37,90 €

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675

Sashimi de vieiras con pipirrana de mango y ají amarillo

32,90 €

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6.707

Presa Ibérica en capaccio con rúcula y lascas de queso

28,90 €

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610

Buñuelos de bacalao crujientes con ali-oli de ajo asado (UNIDAD)

5,50 €

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4.790

Croquetas de cecina

Y queso San Simón

22,90 €

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Alcachofas crujientes en tempura de cerveza con salsa teriyaki y sésamo rubio

Un poco grasientas por la tempura.

24,90 €

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2.981

Foie al Pedro Ximenez con uvas pasas

28,90 €

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3.897

Callos a la Madrileña

Tardan 25 minutos

30,90 €

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1.249

DEL MAR

Tartar de atún rojo con mayonesa de Siracha, kimchi y merengues

38,90 €

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4.735

Tataki de atún rojo con salmorejo y trigueros

38,90 €

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4.315

Ventresca de atún almadraba salvaje en carpaccio

39,90 €

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729

Tacos de merluza rebozados en tempura de cervera de trigo

36,90 €

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4.318

Lomo de merluza relleno c/ tomate especiado en cama de tinta de calamar

37,90 €

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5.667

Lasaña de merluza en salsa marinera con almejas

38,90 €

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6.899

Kokotxas a la plancha con salsa bilbaina y cebollino fresco

45,90 €

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1.558

Rodaballo con salsa Romescu (piscifactoría)

37,90 €

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2.616

Lenguado a la mantequilla del limón

43,90 €

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2.316

Rape (sapito de barriga negra) al horno con patatas a la bilbaína (ración para 2 personas)

69,90 €

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1.494

Dorada salvaje a la espada con salsa bilbaína(ración para 2)

90,00 €

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796

Chipirones encebollados en esencia de albariño

37,90 €

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4.601

Bacalao en costra de mayonesa de ajo asado, espinacas con piñones y pasas

37,90 €

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4.739

Lubina salvaje a la pimienta de sechuan con salsa de vino tinto

41,90 €

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5.529

MARISCOS

Carabinero a la plancha (Unidad)

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2.808

Cigala a la plancha (Unidad)

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2.203

Langostinos de vinaroz en la plancha (8 unidades)

34,90 €

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2.048

Gambas a la plancha (8 unidades)

Cada gamba extra es 4.9€

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2.666

Bogavante gallego

(8 unidades)

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DEL MONTE

Steak tartar en hueso de tuétano

40,90 €

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5.269

Solomillo de vaca con mousse de foie y salsa de cerezas

40,90 €

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7.131

Lomo bajo de vaca madurado en seco

44,90 €

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7.829

Lomo Wagyu Premium

Finca santa rosalia

75,50 €

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1.927

Hamburguesa de wagyu con queso cheddar, cebolla caramelizada, tomate especiado, bacon y pan de semillas con salsa de la casa

30,90 €

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6.160

Pluma ibérica con tomate especiado, caviar de berenjena, queso de cabra, salsa teriyaki con sésamo rubio

36,90 €

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5.772

Secreto ibérico a la plancha con sal ahumada de encina

35,90 €

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7.477

Costillas de cerdo melosas con barbacoa oriental.

33,90 €

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3.757

Carrillera de ternera lacada con su jugo y puré de batata

31,90 €

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5.663

Costillas de ternera de lechal blanca a baja temperatura glaseadas en su jugo (6 meses)

36,90 €

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7.789

Paletilla de cabrito asado a baja temperatura

42,90 €

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4.673

LA REPOSTERÍA

Tarta de queso gallego con confitura casera de mango

14,90 €

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5.517

Torrija de Bayleys con helado de galleta

14,90 €

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4.749

Filloa rellena de mousse de queso. (Fría)

14,90 €

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4.321

Micuit de chocolate con suzêtte de naranja

14,90 €

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5.528

Cremoso de chocolate con praliné de avellanas, kikos, frutos secos y aceite de oliva virgen.

14,90 €

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6.782

Espuma de yogur, fresa, helado de violeta y "petazetas" de chocolate

14,90 €

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6.445

Sorbete de limón al cava o helado de violeta (para cliente celiaco)

Helado de violeta (para celíacos)

10,90 €

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2.724

Helado

Dos bolas a elegir: vainilla pecan, chocolate, violeta o galleta Lotus

10,90 €

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2.299

Y PARA TERMINAR UN CÓCTEL DE CREACIÓN

EL JARDÍN DE ROSALÍA

Licor de hierbas, licor de melón, zumo de manzana, lima, sirope de romero casero y clara de huevo.

15,00 €

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2.118

GALICIAN MARTINI

Café espresso, orujo de café, vodka, sirope de cacao y menta

15,00 €

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2.057

Los Montes de Galicia

Internacional, Español, Mediterráneo

Calle de Azcona, 46, 28028 Madrid, España

Alimentos que no contengan...

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Detalles

Nuestro maridaje

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