Salchichón 100% buey.
En boca, obtenemos un sabor exquisito a carne madurada. Esto se consigue con un excelente proceso de curación de 3 meses de en secaderos tradicionales y con carne de buey de máxima calidad.
Patatas primor al horno, chicharrón de la Sierra de Ronda recubierto de una espuma Kinchi.
Bacalao con garbanzos, Espinacas recubierto de chicharrón de cai
Jugosa Hamburguesa de BUEY en un pan brioche con semillas y unas patatas CHIPS con polvo de tomate
Costillas a baja temperatura, con una guarnición de cous cous, dátiles e hierbabuena
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