Restaurante Komoloc
Gastrobar, Mediterráneo
Entrantes
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
€
16,90
TORTA DE LA SERENA HORNEADA CON GLASEADO DE CALABAZA TOQUE DE LA VERA Y CEBOLLITAS CRUJIENTES.
€
12,50
TIRADITO DE VIEIRAS Y LANGOSTINOS CON YOGUR DE CILANTRO Y MERMELADA ZORONGOLLO.
€
13,50
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO A LA TORTA DEL CASAR CON MANZANAS CONFITADAS, BAÑADAS EN " GATA - HURDES "
€
9,50
LA " HUERTA EXTREMEÑA ” FRITA EN TEMPURA CON SALSA DE SOJA Y MAHONESA EXÓTICA.
€
8,75
Pescados
VIEIRAS RELLENAS DE CREMA DE MARISCO CON GRATEN DE ENMENTAL SOBRE VERDURITAS FRITAS
€
11,50
LOMITOS DE LUBINA ALBARDADOS CON PAPADA IBÉRICA Y SALSA DE COCO ESTILO THAI
€
14,50
TACO DE BACALAO COCINADO AL VACÍO " BAJA TEMPERATURA SOBRE CREMA DE REVOLCONAS Y ACEITE DE PIMENTÓN
€
15,90
RODABALLO CONFITADO AL ACEITE DE TRUFAS CON GUISITO DE MANITAS DE CERDO AL OPORTO
€
16,95
TATAKI DE ATÚN EN COSTRA DE SÉSAMO DORADO CON KIMCHÉE COREANO Y SIROPE DE WASABI
€
17,00
TENTÁCULOS DE PULPO GRILLÉ SOBRE EMULSIÓN DE YUZU Y SALSA TAMARI
€
19,00
Carnes
MAGRET DE PATO EN DOS COCCIONES CON SALSA ESPAÑOLA DE FRUTILLAS DEL BOSQUE AL LICOR DEL JERTE
€
16,50
ABANICO IBÉRICO LACADO EN MIEL DE ENCINA CON CREMA DE ACEUCHAL, CONEXIÓN TOKIO
€
14,00
TOURNEDO DE RETINTO AL FOIE CON SALSA DE CHALOTAS Y TRUFA AL OPORTO.
€
22,50