Mezcla de lechugas y selección de brotes tiernos acompañados de un surtido de crudités
Entrantes: Ensalada griega con queso feta y aceituna kalamata,
Pimientos escalibados con ventresca de atún,
Sopa o crema: Caldo corto de merluza con rábano
Pasta o arroz: Arroz basmati salteado con curry y espinacas
Carne: Jarrete de ternera confitado a baja temperatura con reducción de Oporto
Pescado: Dorada a la Vizcaína
Guarniciones: Patatas gratinadas, Verduras al vapor
Postres: Fruta de temporada, Masa quebrada de cereza, Profiteroles rellenos de nata, Surtido de tartas a elección del Chef (2 variedades)