Petite Boucherie
Vegetarian, French
14 Christopher St, Nueva York, NY 10014-3523
Hors D'Euvres
Saisonale Gerichte
Nicoise-Salat
Ahi Thunfisch, grüne Bohnen, Kirschtomate, Oliven, Sardellen, Rotweinvinaigrette
Gegrillter Tintenfisch
Gegrillter Tintenfisch, Knoblauch, Olivenöl-Auberginen-Confit, getrocknete Tomate
Belag
Große Formate
Kalbsrippe für zwei
50 Unzen Tomahawk Rib - Knoblauch, geröstetes Knochenmark und Bordeaux-Mischung
Metzgertablett
Großformatiger Signaturteller mit hausgemachter Auswahl an Saucen und trocken gereiftem Fleisch; Filet Mignon, Kleiderbügelsteakknochen im New Yorker Streifen
Hauptgang
Metzger Burger
Trocken gereifte Pat LaFrieda-Mischung aus karamellisierten Zwiebeln, gereiften Gruyère- und Pommes-Pommes
Kow Wagyu Burger
KOW Wagyu-Mischung, Dijonnaise-Trüffel, karamellisierte Gruyère-Zwiebeln und Pommes
Saint Jacques la Provencale
Gebratene Jakobsmuscheln, zerkleinerte Tomaten, gerösteter Knoblauch und Fenchelsamen
Branzino in Folie
Seebarschfilet gedämpft in Pergamentfenchel, Kirschtomaten, Sommerkürbis, Babyzwiebeln
Nachspeisen
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