Platos en tendencia

Rindfleisch-Rib-Bao 🐄

Serviert mit 1 Einheit BAO Rote-Bete-Bao-Bun, langsam gegarte Rinderrippchen mit Gemüsesauce, japanischer Mayonnaise, Trocadero-Salat, hausgemachten Karottenpickles, Gurke und geschnittenen frischen Steckrüben.

🦬 THE “TAIL” OF WALL STREET WITH GRANAPADANO BECHAMEL 🧀

TOD DURCH SCHOKOLADE🍫.

Auf einem hausgemachten Passionsfruchtcoulis, einem dichten glutenfreien Schokoladenbiskuitkuchen, bedeckt mit Schokoladenmousse und roten Beeren. Glutenfreies und laktosefreies Dessert.

Ente und Trüffelreis

Knusprige Schokolade, violettes Eis und Salz

Kalbsbäckchen-Cannelloni 🐮

Kalbsbäckchen-Cannelloni, Pilze, leichte Béchamelsauce, karamellisierte Piquillo-Pfeffersauce, Crackersand und frischer Schnittlauch.

ROSIS BIKINI 👙 🥪.

Tramezzino-Sandwich, Freilandhuhn Milanese, Chinakohlsalat mit Mayonnaise, San-Marzano-Tomatensauce, Basilikum und Grana Padano. (Warmes Sandwich).

🧀🔥Creamy Risotto with seasonal truffle🌾🍄

VERRÜCKTER FETA-SALAT 🥗🧀

Salat mit Fetakäse, getrockneten Cranberries, halbgetrockneten Tomaten, gebratenem Mais und Granny Smith Apfelvinaigrette KANN SPUREN ENTHALTEN VON: - Gluten - Erdnuss

ZUGETEILTE BURRATA 🐄

Italienische Burrata, verfeinert mit einer Emulsion aus Basilikum und Grana Padano-Käse, begleitet von einem Salmorejo aus halbgetrockneten Tomaten und Piquillo-Paprika.

ARGENTINISCHES RINDERLENDENSTÜCK 🥩 🇦🇷

Einen Monat gereiftes argentinisches Rinderfilet, serviert mit Pommes Frites. Wir garen es bis zu dem Punkt, den Sie am liebsten mögen. KANN SPUREN ENTHALTEN VON: -Gluten

Schinkenkrokette

🐔 HÜHNCHENREIS 🐓

Langsam gegarter Reis mit Freilandhähnchenbrust in unserer typischen Hühnerbrühe, mit gerösteten Piquillo-Paprika und Zitrus-Aioli.

Zerbrochene Eier 🐣 Humpty Dumpty 🍳

Unsere Interpretation von Ei mit iberischem Schinken, knusprigen Zwiebeln und etwas würziger rosa Sauce.

Oktopus-Tentakel mit Kartoffelparmentier und Kalamata-Olive

CangreBurger

Die Geheimformel von Mr. Krabs: 100 % Angus-Rindfleisch, geschmolzener Chedar-Käse, karamellisierte Zwiebeln, knuspriger Speck, Tomate, Batavia-Salat und milde Knoblauchmayonnaise ...

Flüssiger Käsekuchen