Platos en tendencia

Rindfleisch-Rib-Bao 🐄

Serviert mit 1 Einheit BAO Rote-Bete-Bao-Bun, langsam gegarte Rinderrippchen mit Gemüsesauce, japanischer Mayonnaise, Trocadero-Salat, hausgemachten Karottenpickles, Gurke und geschnittenen frischen Steckrüben.

Jakobsmuscheln

Salsa Kimchi, Lima

TOD DURCH SCHOKOLADE🍫.

Auf einem hausgemachten Passionsfruchtcoulis, einem dichten glutenfreien Schokoladenbiskuitkuchen, bedeckt mit Schokoladenmousse und roten Beeren. Glutenfreies und laktosefreies Dessert.

UDON-NUDELN MIT THUNFISCH-TARTAR 🍜 🐟 .

Frische Udon-Nudeln, begleitet von Sriracha-Mayonnaise, Thunfisch-Tartar mit Teroyaki-Sauce und Sesamsamen. Denken Sie daran, die Udon mit dem Tatar zu vermischen, um die Aromen zu vermischen – Sie werden es nicht bereuen!

Jakobsmuscheln mit Kimuchi-Mayonnaise

Wir flambieren sie, um sie mit der Kimuchi-Mayonnaise zu überbacken und reiben kurz vor dem Verzehr die Limettenschale darüber. KANN SPUREN ENTHALTEN VON: -Fisch

VERRÜCKTER FETA-SALAT 🥗🧀

Salat mit Fetakäse, getrockneten Cranberries, halbgetrockneten Tomaten, gebratenem Mais und Granny Smith Apfelvinaigrette KANN SPUREN ENTHALTEN VON: - Gluten - Erdnuss

Shabu shabu

Joselito 'Cabezada' (weltexklusives Stück für Inclan Brutal Bar) bei niedriger Temperatur gegart und sehr dünn geschnitten.

ARGENTINISCHES RINDERLENDENSTÜCK 🥩 🇦🇷

Einen Monat gereiftes argentinisches Rinderfilet, serviert mit Pommes Frites. Wir garen es bis zu dem Punkt, den Sie am liebsten mögen. KANN SPUREN ENTHALTEN VON: -Gluten

Tataki

🐔 HÜHNCHENREIS 🐓

Langsam gegarter Reis mit Freilandhähnchenbrust in unserer typischen Hühnerbrühe, mit gerösteten Piquillo-Paprika und Zitrus-Aioli.

Zerbrochene Eier 🐣 Humpty Dumpty 🍳

Unsere Interpretation von Ei mit iberischem Schinken, knusprigen Zwiebeln und etwas würziger rosa Sauce.

Oktopus-Tentakel mit Kartoffelparmentier und Kalamata-Olive

IBERISCHER SCHINKEN 🐽 🥖

Iberischer Schinken mit Regañas.

Squid's spiel🐙🐙

Gegrillt tintenfisch mit emulsion aus schwarzem knoblauch und rote-bete-pulver und zerknitterten kartoffeln mit knoblauch und koriander.