Platos en tendencia

Brot Bao

mit Rindfleisch

Frische Burrata gefüllt mit Basilikumsauce und Bloody Rosi

Jakobsmuscheln

Salsa Kimchi, Lima

🦬 THE “TAIL” OF WALL STREET WITH GRANAPADANO BECHAMEL 🧀

Schokoladen-Brownie

Gekochter Oktopus

Mit Kartoffelpüree und Paprika

Ente und Trüffelreis

Zamburiñas

Mayonnaise mit Kimchee und Limette (6 Einheiten)

UDON-NUDELN, SIRACHA-MAYONNAISE, THUNFISCH UND GARNELEN-TARTAR.

Denken Sie daran, das Udon mit dem Weinstein zu mischen, damit sich die Aromen verbinden, Sie werden es nicht bereuen!

Shabu shabu

Joselito 'Cabezada' (weltexklusives Stück für Inclan Brutal Bar) bei niedriger Temperatur gegart und sehr dünn geschnitten.

SCHWEINEBÄCKE CANNELLONI 🐷

Schweinebacken-Cannelloni, Kokosmilch-Béchamel, Kalamata-Oliven-Relish, Feigen, Mandeln, Piquillo-Pfeffer-Sauce, Puffreis und frischer Schnittlauch.

KATSUSANDO ITALIENISCH JAPANISCH 🥪

Italienisch-japanisches Katsusando, Tramezzini-Brot, Mailänder Hähnchen aus Freilandhaltung, japanische Mayonnaise, San-Marzano-Tomatensauce, Basilikum und Grana Padano.

Schinkenkrokette

Tataki

Kuhlende

GERÄUCHERTE BURRATA

Geräucherte Burrata, Salmorejo aus halbtrockenen Tomaten, Tatar aus gelben Tomaten, Schnittlauchöl und Micromezclum.

Oktopus-Tentakel mit Kartoffelparmentier und Kalamata-Olive