Platos en tendencia

Rindfleisch-Rib-Bao 🐄

Serviert mit 1 Einheit BAO Rote-Bete-Bao-Bun, langsam gegarte Rinderrippchen mit Gemüsesauce, japanischer Mayonnaise, Trocadero-Salat, hausgemachten Karottenpickles, Gurke und geschnittenen frischen Steckrüben.

Brot mit Fleisch und scharfer Soße

Frische Burrata gefüllt mit Basilikumsauce und Bloody Rosi

Jakobsmuscheln

Salsa Kimchi, Lima

🦬 THE “TAIL” OF WALL STREET WITH GRANAPADANO BECHAMEL 🧀

TOD DURCH SCHOKOLADE🍫.

Auf einem hausgemachten Passionsfruchtcoulis, einem dichten glutenfreien Schokoladenbiskuitkuchen, bedeckt mit Schokoladenmousse und roten Beeren. Glutenfreies und laktosefreies Dessert.

Gebratene Kanzel🐙.

Gebratener ganzer Oktopus mit Selleriepüree, geräuchertem Öl, Paprika aus La Vera und einer Knoblauch-Petersilien-Emulsion.😍.

Ente und Trüffelreis

UDON-NUDELN MIT THUNFISCH-TARTAR 🍜 🐟 .

Frische Udon-Nudeln, begleitet von Sriracha-Mayonnaise, Thunfisch-Tartar mit Teroyaki-Sauce und Sesamsamen. Denken Sie daran, die Udon mit dem Tatar zu vermischen, um die Aromen zu vermischen – Sie werden es nicht bereuen!

Jakobsmuscheln mit Kimuchi-Mayonnaise

Wir flambieren sie, um sie mit der Kimuchi-Mayonnaise zu überbacken und reiben kurz vor dem Verzehr die Limettenschale darüber. KANN SPUREN ENTHALTEN VON: -Fisch

Knusprige Schokolade, violettes Eis und Salz

Kalbsbäckchen-Cannelloni 🐮

Kalbsbäckchen-Cannelloni, Pilze, leichte Béchamelsauce, karamellisierte Piquillo-Pfeffersauce, Crackersand und frischer Schnittlauch.

ROSIS BIKINI 👙 🥪.

Tramezzino-Sandwich, Freilandhuhn Milanese, Chinakohlsalat mit Mayonnaise, San-Marzano-Tomatensauce, Basilikum und Grana Padano. (Warmes Sandwich).

🧀🔥Creamy Risotto with seasonal truffle🌾🍄

VERRÜCKTER FETA-SALAT 🥗🧀

Salat mit Fetakäse, getrockneten Cranberries, halbgetrockneten Tomaten, gebratenem Mais und Granny Smith Apfelvinaigrette KANN SPUREN ENTHALTEN VON: - Gluten - Erdnuss

Shabu shabu

Joselito 'Cabezada' (weltexklusives Stück für Inclan Brutal Bar) bei niedriger Temperatur gegart und sehr dünn geschnitten.

ZUGETEILTE BURRATA 🐄

Italienische Burrata, verfeinert mit einer Emulsion aus Basilikum und Grana Padano-Käse, begleitet von einem Salmorejo aus halbgetrockneten Tomaten und Piquillo-Paprika.