Kombination aus 4 Tacos nach Wahl, begleitet von einem Getränk (Wasser, Erfrischungsgetränk oder kleines Bier) und Tortilla-Chips mit Käsesauce und Pico.
Kalbfleisch wird auf traditionelle Weise in seinem eigenen Saft und mexikanischen Gewürzen mehrere Stunden lang gekocht, um es zart und köstlich zu machen.