Las Gorditas de Villa

Omas Eier

Eier Muleteer

2 gedämpfte Eier in einer Sauce mit 3 Chilis, Zitruszwiebeln und Chorizo.

Eier aus meiner Villa

Tortillakrümel mit Ei und grünem Chili, begleitet von gekühlten Bohnen.

Die Feuerstelle mit Eiern

Pommes Frites, Paprika, Zwiebel, Pilze, Speck und Chorizo mit gratiniertem Käse mit 2 Eiern.

Nördliche Chilaquiles

Rot oder grün mit Flankensteak, begleitet von gekühlten Bohnen und einem Toreado-Chili.

Maya Chilaquiles

Chilaquiles bei 3 Chiles

Geschiedene Chilaquiles

Rot- und Grüntöne mit gekühlten Bohnen

Torito Bravo

Gefülltes Steak mit Bohnen, Zwiebeln und Paprika in eine Käse-Gratin-Sauce getaucht.

Eier nach Geschmack

Mini heiße Kuchen

Las Gorditas de Don Concho

2 Mini-Gorditas zur Auswahl von Kartoffeln mit Chorizo, gekühlten Bohnen oder Käse.

Corte Rib Auge

begleitet von gekühlten Bohnen und gebratenen Kochbananen

Käsekruste mit Flankensteak

Begleitet von Guacamole.

Las Gringas de Villa

Die gut gestrickten Fajitas

Begleitet von gekühlten Bohnen und Guacamole.

Adelitas Molcajete

Begleitet von gerösteten Kakteen, Chambray-Zwiebeln, Chorizo, Chili Gueros, Haussauce und Gratin.

Chamorros

Begleitet von gekühlten Bohnen und Guacamole. (nur samstags und sonntags).

Villa Enchiladas (Maulwurf)

Grüne (Schweizer) Enchiladas

La Chacha de mi Apa

Gegrilltes Flankensteak mit einem Bett aus Feigenkaktus und Chambray-Zwiebeln, Guacamole, Quesadilla und gekühlten Bohnen.

Savannah meines Generals

Gegrilltes Flankensteak mit überbackenem Käse, Scheiben, Chambray-Zwiebeln und Guacamole.

La Gordi Buena

Gefüllt mit rotem oder grünem Schweinefleischknistern überbacken mit Käse und eingetaucht in eine Haussauce mit gekühlten Bohnen.

La Gorda Chilaquila

Gefüllt mit zwei Eintöpfen und begleitet von Chilaquiles.

La Gorda mit ihrem Gordo

Gefüllt mit gefülltem Chili und begleitet von gekühlten Bohnen.

La Gorda Azteca

Refried Bohnensuppe, Flankensteak und Käsegratin mit mexikanischer Sauce und Guacamole.

Lonche Ranchero

Gefüllt mit Bein, Tomate, Zwiebel und Sahne.

Geflammte Bananen