Zwei Spiegeleier auf Maistortillas, gebadet in Chipotle-Sauce, Paprika, Chili, Zwiebel, Tomate und Ciantro, mit schwarzen Bohnen, Frischkäse und Avocado. Typisch für Mexiko.
Zwei pochierte Eier, englischer Muffin, Pastrami und Sauce Hollandaise, begleitet von feinen Kräuterkartoffeln und Baby-Spinatsalat, mit Kirschtomaten, Radieschen und Sauerkraut.
Zwei Maismehlpfannkuchen, gefüllt mit gelbem Käse und Rührei mit Tomaten und Frühlingszwiebeln, begleitet von Avocado und reifen Kochbananen. Karibisches Frühstück.
Drei flauschige Pfannkuchen mit Banane, gekrönt mit Erdnuss (hausgemachte Nutella auf Basis von Erdnussbutter und Kakao) mit Ahornsirup und Paçoca-Pekannuss-Belag.
* Glutenfreie Option mit glutenfreien Pfannkuchen
Drei flauschige Pfannkuchen mit Dulce de Leche-Creme und Ahornsirup, gekrönt mit knusprigem Baiser, Rosenblättern und Lavendel.
* Glutenfreie Option mit glutenfreien Pfannkuchen
Drei flauschige Pfannkuchen mit Frischkäse-Zuckerguss, roten Beeren (Erdbeere, Himbeere und Blaubeere) und Ahornsirup.
* Glutenfreie Option mit glutenfreien Pfannkuchen
Landbrot mit Avocado, Frischkäse, pochiertem Ei, dehydriertem Chili und Schnittlauch.
* Optional GLUTENFREI mit glutenfreiem Landbrot.
Mit Pastrami + 1,95 €
Extra pochiertes Ei + 1,95 €
Schüssel mit reinem Bio-Açaí aus Amazonas, nur mit Guarana gemischt und wie an den Stränden von Rio serviert, mit Banane, Erdbeeren, Paçoca, Kondensmilch und unserem klassischen hausgemachten Müsli.
Optional PFLANZENBASIS und GLUTENFREI mit hausgemachtem veganem und glutenfreiem Müsli.
Mango extra 1,50 €.
Heura®-Pflanzenprotein, Bio-Quinoa, Rote-Bete-Hummus, Avocado, Kirschtomate, Babyspinat, Andenmais, Mango, Schwarz-Weiß-Sesam, Fleur de Sel und Olivenöl extra vergine.