Platos en tendencia

Straße nach Motu Nui

Segeln ist nicht so einfach, Prinzessin, aber mit diesem exquisiten Zitronenkuchen wird jeder Bissen eine süße Pause sein, die die Reise leichter und köstlicher macht.

Wunderlampe

Es gibt kein so magisches Dessert wie dieses. Tauchen Sie ein in eine fluffige Sahnewolke, bis Sie einen köstlich gefüllten Oreo vorfinden.

BBQ-Schweinerippchen-Tacos

Niedrigtemperatur-Tacos mit iberischer Schweinerippchen, BBQ AMICIS, eingelegten Zwiebeln und Salzfingern.

Goldene Kabeljau-Tacos mit Knoblauchmousseline

SÜSSER REIS

Cremiger Reis mit Meeresfrüchten vom Küchenchef.

Garnelensalat und Thunfisch-Tartar

Cremiger Garnelensalat mit Bauerneiern, garniert mit mariniertem Roten Thunfisch-Tartar und Kirschtomaten.

LENDENSTÜCK MIT RINDFLEISCHPÜREE

LENDENSTÜCK MIT ALTEM SENFPÜREE, PADRÓN-PAPRIKA UND KIRSCHTOMATEN MIT P.X.-SAUCE

PROVOLONE

2. Provolone-Käse, überbacken mit Pomodoro-Sauce, Apfelkompott und hausgemachter Feigenmarmelade, abgerundet mit Rucola.

Karamellisierte Birnen

Weiße Schokolade, Mascarpone und Pekannusscreme

Bio-Spiegelei, Causa Limeña und in Knoblauch marinierte rote Garnelen

Spiegelei auf Causa Limeña-Basis, begleitet von in Knoblauch marinierten roten Garnelen

Iberisches Rinderfilet mit Mojo Picón (200gr.)

Tatar aus Rotem Thun, mariniert in Sojasauce

RAVIOLI quadratisch mit Burrata und Kirschtomaten

BRÖTCHENSERVICE

Frisch gebackenes Landbrot mit Sauerteig und Samen