Tanabata
Japanese, Sushi, Fusión
Calle Balbino Marrón, 5, 41018 Sevilla, España
Entrantes
Lachs-chips
Totopo mit avocado, geflammtem lachs, trüffelöl, mayo-siracha-sauce, ito togarashi und sishimi.
Thunfisch-chips
2 stk. chips auf avocado-basis, würziges thunfisch-tartar und bourbonsauce mit ito togarashi.
Niguiris (2 piezas)
Gunkan (2 piezas)
Gunkan kanikama
Reisbasis in nori-algen gewickelt und bildet eine mulde, die mit krabbensalat gefüllt ist.
Gunkan ceviche goldbrasse
Reisbasis in nori-algen gewickelt und bildet oben eine mit goldbrasse ceviche gefüllte mulde.
Thunfisch-tartar gunkan
Reisbasis in nori-algen gewickelt und bildet eine mulde, die mit thunfisch-tartar gefüllt ist.
Gunkan würziger thunfisch
Reisbasis in nori-algen gewickelt und bildet eine mulde, die mit würzigem thunfisch-tartar und gebratener banane gefüllt ist.
Gunkan tartar lachs
Reisbasis in nori-algen gewickelt und bildet ein loch in der oberseite, gefüllt mit lachstatar mit einem hauch limette.
Gunkan Thunfisch und Wachtelei
2 Stücke. Reisbasis umgeben von Thunfisch, bedeckt mit Wachtelei und Tobiko-Rogen
Gemüse gunkan
Reisboden in nori-algen gewickelt und bildet eine mulde, die mit abwechslungsreichem gemüse der saison gefüllt ist.
Sashimi (5 cortes)
komplettes Sashimi
3 Lachsstücke, 3 Thunfischstücke, 3 Wolfsbarschstücke und 3 Butterfischstücke
Temaki (1 unidad)
Temaki-garnelen
Reiskegel umwickelt in nori-algen mit eintopf garnele, avocado und süßer chilisauce.
Thunfisch temaki
Reiskegel umwickelt in nori-algen mit thunfisch, avocado, würzigen gewürzen und ali oli.
Hosomaki (6 piezas)
Uramakis (8 piezas)
Uramaki kalifornien
Surimi, mayonnaise und avocado bedeckt mit sesam und einem hauch mayonnaise.
Uramaki tanabata
Avocado bedeckt mit würzigen thunfisch-taquitos und ito togarashi mit aioli.
Uramaki lomenças
Avocado und lachs mit avocado und roher lachs mit einem hauch mayonnaise und schwarzem tobiko.
Uramaki würziger thunfisch
Gebratener banane, avocado, mit thunfisch überzogene kimchi, ito togarashi und siracha.
Uramaki tempayaki
Thunfisch, avocado und scharfe sauce mit karamellisierten gebratenen zwiebel und tempayaki-sauce.
Uramaki sonnenuntergang
Gefüllt mit lachs, avocado und mandelsauce, überzogen mit lachs mit limabschale und einem hauch mandelsauce.
Uramaki Buyit
Gefüllt mit Surimi, Avocado und Mango, bedeckt mit Lachs und Avocado, würziger Mayo und Teriyaki-Sauce.
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