Rosi La Loca
Bar, Gastrobar, Fusión, Spanish, Mediterranean, Tapas
Calle de Cádiz, 4, 28012 Madrid, España
Cocktails
ROSI IN Kiew 🪆
„TROPISCH & ERFRISCHEND“,
Puerto de Indias Gin mit Brombeere, rotem Fruchtpüree, Falernum-Sirup, Yuzu und Zitrone.
TOMMY SHELBY 🥃
„TROPISCH UND SÜSS“.
Unsere Version eines Whiskey Sour mit tropischer Note.
Bushmills Whisky, Bananenpüree, Kokosnusssirup und Eiweiß.
CARTA DE VINOS
ANNA CODORNIU WEISSER WEISSER WEIN D.O. CAVA 🍾
Chardonnay, Macabeo, Parellada und Xarel.
TUN. Cava, Spanien.
MOSCATO D’ASTI – spritzig und erfrischend
D.O.C.G. Moscato d'Asti
SORTE: MOSCATO
Strohgelb mit goldenen Reflexen
IN DER NASE OFFENBAREN DIE TYPISCHEN AROMEN DER SORTE WIE JOHANNISBRÜTEN, ORANGEN, SALBEI UND HONIG.
IM MUND IST ER WEICH UND ZART, SEHR AROMATISCH UND AUSGEWOGEN.
BEI UNS WIRD ES IM GLAS MIT EIS UND WALDBEEREN SERVIERT, IDEAL ZU DESSERTS, OBST ODER FOIE.
ANALIVIA VERDEJO
TUN. RAD
VIELFALT. VERDEJO UND VIURA
Analivia Verdejo Viura ist ein Wein, der aus einer sorgfältigen Auswahl von Verdejo- und Viura-Trauben hergestellt wird. Die Rebsorte Viura zeichnet sich durch ihre Fähigkeit aus, jungen Weißweinen, insbesondere in Verschnitten, Frische und Lebendigkeit zu verleihen. Dieser Wein vereint Tradition und Charakter und bietet ein einzigartiges Erlebnis voller Persönlichkeit.
ALBARIÑO-KASTANI
TUN. RIAS BAIXAS
VIELFALT. ALBARIÑA
HERSTELLUNG: Er stammt aus Trauben, die im perfekten Reifezustand geerntet und manuell in 25-Kilo-Kisten geerntet wurden. Aus den Weinbergen im Salnés-Tal in den Gemeinden Ribadumia, Cambados, Meaño und Méis.
Die Trauben werden entrappt und einer langen und schonenden Pressung unterzogen. Der Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur alkoholisch vergoren. Teilweise malolaktische Gärung.
VERKOSTUNG: Strohgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. In der Nase sehr ausdrucksstark, geprägt von der Sortenherkunft, mit Aromen von reifen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen sehr elegant und gut strukturiert, mit Anklängen von frischen Früchten. Der Abgang ist ausdrucksstark mit einem langen und ausgeprägten mittleren Gaumen.
CERRO AÑON CRIANZA D.O.Ca. RIOJA
SORTENZUSAMMENSETZUNG
Tempranillo 92 %, Mazuelo und Graciano 8 %
Dunkelrot von hoher Intensität mit Kirschnoten. Fruchtige Aromen, die den würzigen Aromen vorausgehen, weichen mit der Zeit einer größeren aromatischen Komplexität, wie bei den großen Rioja-Jahrgängen.
Im Mund hat er eine sehr gute Struktur, die eine große Langlebigkeit verspricht. Der Auftakt ist weich und rund und der Nachgeschmack lang.
VIEL MEHR MISCHUNG
WEINE AUS SPANIEN
VIELFALT. TEMPRANILLO, GARNACHA UND SYRAH
Kirschrote Farbe mit mittlerer bis hoher Dichte und kompaktem Rand. Aromatisch, elegant mit guter Intensität. Erinnerungen an reife schwarze Früchte, Buschland, Balsamico. Im Hintergrund ein Hauch von edlem Leder und Vanille. Am Gaumen ist er komplex, breit und lebendig, wobei die fruchtigen und mineralischen Noten gegenüber den feinen Kakaonoten hervorstechen. Langanhaltender und eleganter Abgang. Idealer Wein zu Tapas und Vorspeisen, gereiftem Käse, magerem Fleisch und Wildgerichten.
ORIGINAL SIN D.O. MADRID
Sorten: Garnacha und Negral.
Jahrgang: 2021.
Alkohol: 14 % v/v.
Weinberg: Villamanta – Navalcarnero.
DO: Weine aus Madrid.
Zubereitung: Kaltmazeration für 6 Tage.
Our Crazy Food 🤤
ZUGETEILTE BURRATA 🐄
Italienische Burrata, verfeinert mit einer Emulsion aus Basilikum und Grana Padano-Käse, begleitet von einem Salmorejo aus halbgetrockneten Tomaten und Piquillo-Paprika.
VERRÜCKTER FETA-SALAT 🥗🧀
Salat mit Fetakäse, getrockneten Cranberries, halbgetrockneten Tomaten, gebratenem Mais und Granny Smith Apfelvinaigrette
KANN SPUREN ENTHALTEN VON:
- Gluten
- Erdnuss
CRAZY BRAVES 🤪🥈🔥
🥈Zweiter Preis für die besten Bravas in Spanien.
Saure Kartoffel in zwei Zubereitungen und Brava-Loca-Sauce. 🤪
Rosis Kroketten🐷.
Die Kroketten werden täglich zubereitet, sodass sie immer frisch sind.
Gefüllt mit iberischem Schinken und Béchamel, mit Panko überzogen.
TORTILLA MIT SCHWARZEM TRÜFFEL 🍄🟫😻.
LAYS Kartoffelomelett auf Bestellung mit schwarzem Trüffel zubereitet.
Rindfleisch-Rib-Bao 🐄
Serviert mit 1 Einheit BAO
Rote-Bete-Bao-Bun, langsam gegarte Rinderrippchen mit Gemüsesauce, japanischer Mayonnaise, Trocadero-Salat, hausgemachten Karottenpickles, Gurke und geschnittenen frischen Steckrüben.
TACOS NO MAMÉS WEY! 🌮
Mit 2 Einheiten Tacos servieren.
Nixtamal-Tortilla aus blauem Mais, Schweineschulter, gelbe Tomatensauce und Jalapenos, knuspriger Mais und eingelegte rote Zwiebeln.
ROSIS BIKINI 👙 🥪.
Tramezzino-Sandwich, Freilandhuhn Milanese, Chinakohlsalat mit Mayonnaise, San-Marzano-Tomatensauce, Basilikum und Grana Padano. (Warmes Sandwich).
Kalbsbäckchen-Cannelloni 🐮
Kalbsbäckchen-Cannelloni, Pilze, leichte Béchamelsauce, karamellisierte Piquillo-Pfeffersauce, Crackersand und frischer Schnittlauch.
NUDELBEUTEL 🍝.
Nudelbeutel, drei Käsesorten und Birne, Salbeicreme, halbgetrocknete Tomaten und Sprossen.
Gebratene Kanzel🐙.
Gebratener ganzer Oktopus mit Selleriepüree, geräuchertem Öl, Paprika aus La Vera und einer Knoblauch-Petersilien-Emulsion.😍.
Jakobsmuscheln mit Kimuchi-Mayonnaise
Wir flambieren sie, um sie mit der Kimuchi-Mayonnaise zu überbacken und reiben kurz vor dem Verzehr die Limettenschale darüber.
KANN SPUREN ENTHALTEN VON:
-Fisch
🐟THUNFISCH-TATAKI🐟.
Gelbflossenthunfisch-Tataki, Wakame-Algenbett, Teriyaki-Sauce und Zitrus-Aioli, garniert mit Royal Furikake.
UDON-NUDELN MIT THUNFISCH-TARTAR 🍜 🐟 .
Frische Udon-Nudeln, begleitet von Sriracha-Mayonnaise, Thunfisch-Tartar mit Teroyaki-Sauce und Sesamsamen.
Denken Sie daran, die Udon mit dem Tatar zu vermischen, um die Aromen zu vermischen – Sie werden es nicht bereuen!
Gyozas de pato
Enten-Gyozas, Kürbispüree, Granny-Smith-Apfel, Ketchup mit schwarzem Knoblauch und frischer Schnittlauch.
🐔 HÜHNCHENREIS 🐓
Langsam gegarter Reis mit Freilandhähnchenbrust in unserer typischen Hühnerbrühe, mit gerösteten Piquillo-Paprika und Zitrus-Aioli.
🦑 MEERESFRÜCHTE-REIS 🦐
Reis mit Meeresfrüchten, geschälte Garnelen, galizische Muscheln und Aioli aus schwarzem Knoblauch und Tintenfischtinte.
SÜSSER REIS 🤩🍄🟫.
Cremiger Reis (Risotto-Art) mit Steinpilzen, Trüffelsauce und Pilz-Carpaccio.
ARGENTINISCHES RINDERLENDENSTÜCK 🥩 🇦🇷
Einen Monat gereiftes argentinisches Rinderfilet, serviert mit Pommes Frites.
Wir garen es bis zu dem Punkt, den Sie am liebsten mögen.
KANN SPUREN ENTHALTEN VON:
-Gluten
SPEZIALITÄTEN
NUDELBEUTEL 🍝.
Nudelbeutel, drei Käsesorten und Birne, Salbeicreme, halbgetrocknete Tomaten und Sprossen.
Gebratene Kanzel🐙.
Gebratener ganzer Oktopus mit Selleriepüree, geräuchertem Öl, Paprika aus La Vera und einer Knoblauch-Petersilien-Emulsion.😍.
UDON-NUDELN MIT THUNFISCH-TARTAR 🍜 🐟 .
Frische Udon-Nudeln, begleitet von Sriracha-Mayonnaise, Thunfisch-Tartar mit Teroyaki-Sauce und Sesamsamen.
Denken Sie daran, die Udon mit dem Tatar zu vermischen, um die Aromen zu vermischen – Sie werden es nicht bereuen!
ROSI IN Kiew 🪆
„TROPISCH & ERFRISCHEND“,
Puerto de Indias Gin mit Brombeere, rotem Fruchtpüree, Falernum-Sirup, Yuzu und Zitrone.
DULCE, ICH VERMISSE DICH 🎀.
Unsere Version von Tiramisu, hausgemachter Mascarpone mit Dulce de Leche, Kaffee, Disaronno auf Keksbasis und abgerundet mit Orangenpulver, Himbeere und knusprigem Kakao.
Nachspeisen
DULCE, ICH VERMISSE DICH 🎀.
Unsere Version von Tiramisu, hausgemachter Mascarpone mit Dulce de Leche, Kaffee, Disaronno auf Keksbasis und abgerundet mit Orangenpulver, Himbeere und knusprigem Kakao.
TOD DURCH SCHOKOLADE🍫.
Auf einem hausgemachten Passionsfruchtcoulis, einem dichten glutenfreien Schokoladenbiskuitkuchen, bedeckt mit Schokoladenmousse und roten Beeren.
Glutenfreies und laktosefreies Dessert.
VERRÜCKTE SCHOKO-PISTAZIE 🥳😜
Blätterteigplatten gefüllt mit weißer Schokolade und Pistaziencreme, dazu Vanille- und Honigeis.