Eslava
Mediterranean
C. Eslava, 3, Casco Antiguo, 41002 Sevilla
ANFANGEN
Nordumani-Käse (Einheit)
Handwerklich hergestellter Käse aus Aljarafe, hergestellt aus Rohmilch von Ziegen aus Florida. Weiche und cremige Textur.
Loreto-Käse (Einheit)
Es hat seinen Namen vom Loreto-Kloster in Espartinas.
Mit natürlicher, weißer, blumiger Rinde, buttriger und mürber Paste, mit Milch- und Säurearomen im zarten Zustand, die mit zunehmender Reifung ausgeprägter werden, mit Ziegenaromen.
WEITERMACHEN
Gemüsestrudel
Blätterteigkuchen mit Spinat und sautiertem Gemüse und einer Lauch-Zucchini-Creme.
Eigelb auf Steinpilz-Biskuitkuchen (auch glutenfrei erhältlich)
Eigelb bei niedriger Temperatur auf Steinpilz-Biskuitkuchen und karamellisiertem Wein
LOS IMPRESCINDIBLES
Eigelb auf Steinpilz-Biskuitkuchen (auch glutenfrei erhältlich)
Eigelb bei niedriger Temperatur auf Steinpilz-Biskuitkuchen und karamellisiertem Wein
FRITTIERTES ESSEN
FISCH & FLEISCH
HEUTE AUCH
NACHSPEISEN
Altkäseeis (glutenfrei erhältlich)
Hergestellt aus verschiedenen Käsesorten und serviert mit Quittencreme und Goji-Beerensauce
SÜSSE WEINE
Tintilla de Rota von der Finca Moncloa (nur in Flaschen erhältlich)
Natürlicher Süßwein aus Titilla-Trauben von Rota V.T. Cádiz
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