Comer de Tapas en Sevilla Barra

Schinken aus Jabugo Eichelmast (60-100g)

Iberischer Jabugo-Schinken aus Eichelmast (60-100g)

Luftgetrockneter Iberischer Schulterschinken

Iberischer Morcón aus Eichelmast (60-100 g)

Iberischer Saucisson

Chorizo (60-100g)

Lendchen aus Cumbres Mayores (Sierra de Huelva)

ine Auswahl an heimischen Köstlichkeiten

(Iberischer Schinken, Schafskäse, Schweinelende, Salchichón und Chorizo)

Alter Schafskäse

Ziegenkäse

Payoya Ziegenkäse (150-250g)

Cremiger Extremeño-Käse auf geröstetem Brot

Toast mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

Wählen Sie eine Käseplatte (Tomatenmarmelade, Weintrauben und Quitten)

Gegrillte Iberische Schweineleber mit frischem Schnittlauch, Sherry-Essig, Olivenöl und Koriander. Kalt serviert

Zucchini-Kuchen mit rotem und grünem Paprika

Lauch-Garnelen-Tarte

Gegrilltes Fleischmedaillon mit Serrano-Schinken auf kleinen Toastscheiben

Gegrillte Artischocken mit Schinken

Gegrillte Artischockenblüte

Typisch sevillanischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Möhren und Garnelen

Tropischer Mix aus Kopfsalat, Ananas und Garnelen an Mayonnaise

Salat aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Garnelen an einem Dressing aus Sherry-Essig und Olivenöl

Kartoffelsalat, Krake, Gewürzpaprika, Mayonnaise, Olivenöl

Gehackte Kartoffeln, Zwiebeln und Petersilie, garniert mit Salmorejo und Thunfisch

Über Eichenholz gegrillte Paprikaschoten, verfeinert mit einer Mischung aus Zwiebeln, Olivenöl und Sherry-Essig

Gemischter Salat (Kopfsalat, Tomaten, Zwiebeln, Ei, Spargel und Fregattmakrele)

Frühlingssalat (Artischocken, kleine Bohnen, Spargel und Thun sch)

Bio-Tomate mit Melva von der Küste Andalusiens

Salmorejo aus Sevilla mit Ei, Thunfisch und Orange

“Gordales” Oliven

Kroketten gefüllt mit Kabeljau und Spinat

Kleine mit Kabeljau und Semmelbröseln gefüllte und frittierte Teigtaschen

In Olivenöl Frittierte Kabeljau-Teigtaschen

Überbackener Kabeljau an einer Gemüsesoße mit Kartoffeln (Spezialität des Hauses)

Kabeljau auf kleinen frittierten Kartoffelstäbchen mit Spinat und überbackener Mousseline- Sauc

Überbackener Kabeljau und rote Früchte

Geräucherte Kabeljau-Streifen in Olivenöl mariniert, auf geröstetem Brot und Mandeln

Gegrillte portugiesische Kabeljau-Lende

Rührei mit Kabeljau, Zwiebeln und kleinen Kartoffelstäbchen; im Ofen überbacken

Rührei mit Champignons, Schinken, grünem Pfeffer und Chorizo

Rührei mit seehecht, Gulas und roten Paprika

Gebratene Schweinelendchen, an einer Whiskysoße mit frittierten Kartoffeln

Iberisches Schweinefilet an einer traditionellen Soße nach “arabischer Art” mit Kartoffeln

Iberische Schweinelende, gebraten und an einer pikanten kanarischen Soße

Gegrillte Iberische Schweinelendchen am Spieß mit kleinen Würstchen und Zwiebeln

Allergene aus Saucen: Ei, Milch, Senf

Im eigenem Saft gebratene Schweinshaxe an einer schmackhaften Sherry-Soße

Ochsenlende

Gegrilltes Stück vom Iberischen Schweinerücken

Allergene aus Saucen: Ei, Milch, Senf

Gegrilltes iberisches Lendenstück

Feines Stück Fleisch vom iberischen Schwein

Frittierte Ochsenschwanzröllchen Mit Schinken

Frittierte Schinkenröllchen gefüllt mit Blauschimmelkäse

Kroketten gefüllt mit Iberischem Schinken

Bechamelsoße geschwenkte Garnelen, paniert und frittiert

Rosada mit Pipirrana, gewürzt mit Rosmarinöl

Gegrillter Seeteufel-Spieß mit Zwiebeln und Garnelen

Gegrillte Rogen mit Mayonnaise

Gegrillter ganzer Tintenfisch (Preis nach Gewicht)

nach Gewicht

Gegrillter Thunfisch mit Knoblauch

Im Orientalischen Stil Thunfisch

Thunfischbauch gregillt

Mit Salmorejo Tomatensoße

Thunfisch mit Wein und Öl geschmort  

Gebratener Tintenfisch

Gebratener Fischrogen

Taquitos von gebratener 'Rosada' mit Zitrone

Gebratene rote Paprika, kleiner gebratener Tintenfisch und Spiegeleier

Paprika, Zwiebeln und Garnelen-Tempura

Ganzer frittierter Tintenfisch (Preis nach Gewicht)

Frische frittierte Sardellen

Frittierter Zwergseehecht (typischer Fisch aus Andalusien)

Kleine frittierte Flundern

Kleine typisch andalusische Tintenfische (frittiert)

Gemischter gebratener Fisch (500 g) 2 Personen

für zwei

Garnelen mit Knoblauch, in einem Tontopf serviert

Koblauchgarnele

Wie Knoblauchgarnelen, jedoch mit Garnelen

Seehecht mit Garnelen, Knoblauch, Chili, Öl und Sherry-Essig

Zamburinas

Nur in der Saison. Preis pro Einheit.

Marinierte Sardellen auf kleinen Toastschnitten mit einer kalten Tomaten-Knoblauchcreme

Marinierter Thun sch auf geröstetem Paprika

In Salz ausgehärtete rote Thunfischscheiben, serviert mit Olivenöl.

Kantabrische Sardellen

Geröstetes Brot belegt mit Thun schstücken und auf Holz geröstetem Paprika

Traditionelles Brot belegt mit Serrano-Schinken, frischen Tomaten, Olivenöl und Salat

Traditionelles Brot belegt mit Serrano-Schinken und Tomaten-Knoblauchcreme

Geräucherte Kabeljau-Scheiben mit Tomaten- Knoblauchcreme auf geröstetem Brot

Spinat mit Kichererbsen (typisch andalusisch)

Geschmorte Schweinebäckchen an einer typisch spanischen Soße mit Kartoffeln

Spanisches Omelett mit Whiskeysauce

Allergen aus Mayonnaise: Senf
Allergen aus Whiskysauce: Soja, Milchprodukte und Sellerie

Ochsenschwanz mit Kartoffeln, nach cordobesischer Art

Strudel

Nougatkuchen

Mandel- Orangen Torte Biscuit-Torte mit Mandel und Orange

Tiramisu

Schokoladen- und Sahnetorte

Torta Luisa: „Tocino de cielo“ (Eigelb-Sirup-Pudding) und Käsekuchen

„Tocino de cielo“ (Eigelb und Siruppudding)

Weißer Nougat mit Wein

Brötchen- und Brötchenservice