Cuatro Vientos

Marinierter Roter Thun

Mit gesalzenem trockenem Thunfisch

Ziegenkäse Payoyo

Kroketten

Getrockneter gesalzener Thunfisch, rote Riesengarnelen, kleiner Tintenfisch, Schinken, Payoyo-Käse

Gekochte Kartoffeln

Mit paprikasauce und mariniertem thunfisch

Gebratener Tintenfisch

Paprikamayonnaise

Gegrillte Krake mit Romescu

Roter Thunfisch-Sashimi-Toast

Mit mazerierten Tomaten und Avocado

Geräucherter Sardinenlendentoast und Tomatenbasis und

Und Tomatenbasis und

Griechisches Tosta

Tzatziki-Sauce, marinierter Lachs, Rucola und Parmesankäse

Kalbsburger Retinto

Mit Kartoffeln

Alte Kuh Tataki

Roter Thun Tatar

Gegrillter Thunfisch

Thunfisch Quenelle

Kalte Erdbeersuppe mit knuspriger Pistazie

Apfelstrudel

Mit Vanilleeis

Reis mit Milch

Karamellisiert

Erde

Stracciatella-Eis mit Joghurt, Vanille und Oreo-Creme

Cremiger Pfirsich