Gazpacho, Thunfisch-Carpaccio, Ingwer-Vinaigrette, Limette und Gemüse, gedämpfte Muscheln oder Muscheln mit Meeresfrüchten, Tintenfisch a la Romana, Lachstatar mit Senf-Honig-Vinaigrette, in Tempura geschlagene Garnele
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