Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Entrappen und Gärung erfolgen bei niedrigen Temperaturen. Die zweite Gärung findet sechs Monate lang in Drucktanks statt. Diese sechsmonatige Reifung ermöglicht die volle Entfaltung der Komplexität dieses Weines.
Leicht und fruchtig mit Noten von weißen Früchten und Nuancen von Milchbrot.
