Sehr weicher Gin mit einem sehr ausgeprägten blumigen Aroma, das den Wacholder vollständig überdeckt und uns manchmal zweifeln lässt, ob wir einen Gin trinken.
Um sich auf einem mit Sorten übersättigten Markt zu differenzieren, muss man mit der ursprünglichen Prämisse eines jeden Gins aufbrechen, es reicht nicht aus, der Formel exotische Zutaten hinzuzufügen, man muss versuchen, die Art und Weise, wie der Produktionsprozess durchgeführt wird, neu zu erfinden aus dem ersten Schritt. G'Vine tut dies, indem es die ursprüngliche Grundlage der anderen Gins ändert, während diese auf Getreide basieren, wird dieser Gin auf der Basis der Ugni Blanc-Traube hergestellt.
Sobald der Gin-Alkohol gewonnen ist, besteht der nächste Schritt nicht darin, ihn mit den botanischen Zutaten zu infundieren, es gibt einen Zwischenschritt, der dem Gin seinen Namen gibt, das Ergebnis der Mischung der Spirituose mit der Traubenblume. Die Blüte der Traube wird mehrere Tage in neutralem Alkohol mazeriert, um die charakteristische florale Essenz dieses Gins zu erhalten, sie wird erneut in einem kleinen florentinischen Destillierkolben destilliert und die Infusion erfolgt durch Destillation der 9 botanischen Zutaten, die zuvor mazeriert wurden füllen Sie diesen Gin mit Aromen.
