Wolfsbarsch auf geröstetem Salmorejo und sautierten Garnelen mit Gemüse

Corvina auf geröstetem Salmorejo und sautierten Garnelen mit Gemüse ist ein mediterranes Gericht, das Eleganz und lebendige Aromen vereint.
Die Corvina mit ihrem weißen, saftigen Fleisch wird mit höchster Präzision gegart, um ihre zarte Textur hervorzuheben.
Der cremig geröstete Salmorejo mit einer rauchigen Note von Tomaten und Olivenöl bildet eine reichhaltige und tiefe Basis, während die süßen und zarten sautierten Garnelen von frischem, knackigem Gemüse begleitet werden, das für Farbe und Kontrast sorgt.