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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Mediterranean

Knusprige Artischocken mit Tomaten-Boronia und Schinkenspänen

Kandierte und frittierte Artischocken...

20,50 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Mediterranean

Aragonesisches Rührei

Zusammengestellt von: Kartoffeln, Zwiebeln, grüne Paprika, Zucchini und Ei Begleitet von Schinken

14,50 / 19,00 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Mediterranean

Rinderfilet mit Foie

Begleitet von cremigen Pilzen.

28,00 €

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Casa Manolo León

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Mediterranean

Rinderfilet mit Senf

Begleitet von violetten Kartoffeln.

27,00 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Spanish,

Mediterranean

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Garnelencreme

begleitet von Gemüse und gegrillten Garnelen.

24,00 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Spanish,

Mediterranean

Ras Hanout vom iberischen Schwein mit Couscous

und geröstetes Gemüse.

22,00 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Mediterranean

Gegrillter Oktopus auf lila Kartoffeln

Süßes Paprikaöl, Zitrone und frischer Thymian.

23,00 €

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Casa Manolo León

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Mediterranean

Gegrillter Lachs mit Zitrusreduktion

und gebratener Reis mit frischem Estragon, Gemüsenudeln...

21,50 €

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Casa Manolo León

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Mediterranean

Lammbraten mit seinem Saft

mit Kartoffelpüree und geröstetem Gemüse...

29,00 €

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Casa Manolo León

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Mediterranean

Bohnen mit Muscheln und Garnelen

Grüne Bohnen, geräucherte Muscheln, Garnelen und gebratenes Gemüse...

20,50 €

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Casa Manolo León

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Mediterranean

Lachs, Avocado und Tomatentatar auf andalusischer Gazpacho

Gewürzt mit Limette, Zitrone, Ingwer und Salz...

21,00 €

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Casa Manolo León

Opci. Veganas,

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Mediterranean

Tomatensymphoniesalat mit Burrata und Basilikum

Mischung aus Raf-Tomaten, Kumato, rosa Tomate und Tomate aus den Palästen mit einer Basilikum-Vinaigrette und Burrata-Käse, dekoriert mit Basilikumblättern und roten Zwiebeln...

22,00 €

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Casa Manolo León

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Mediterranean

Thunfischwürfel mit Soja

Mit sautiertem Reis und Sojaemulsion.

23,00 €

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Casa Manolo León

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Mediterranean

Mein Foie Cuit mit Pflaumenkompott und Rosinentoast

Mit Brandy mazeriert und bei 90 Grad gegart.

25,00 €

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Casa Manolo León

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Hausgemachter Schinken und Hühnerkroketten

Huhn und Schinken, begleitet von sautiertem Reis. 1/2 Ration (8 Stück)/ Ration (12 Stück)

14,50 / 18,50 €

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LA ESTACIÓN Bar & Kitchen

Bar,

Sandwich,

Café,

Opci. Sin Gluten,

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Mediterranean

Hühnersandwich (geschnittenes Brot)

Salat, gegrilltes Hähnchen, Cheddar, Tomate, Mayonnaise, Speck, gekochtes Ei

12,00 €

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LA ESTACIÓN Bar & Kitchen

Bar,

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Kalbsburger 150gr

Brotburger, Hamburger, Speck, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar, Tomate

14,50 €

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Manolo León Plaza del Duque.

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Mediterranean

Aragonesische Rühreier

Zucchini, Zwiebel, Kartoffeln und Paprika, alles pochiert und in Ei gewickelt, bedeckt mit iberischem Schinken.

16,50 €

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Casa Manolo León

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Mediterranean

Verschiedene Iberer

Dazu geröstetes Brot mit Olivenöl (Ration 120 gr. - 1/2 Portion 80 gr.).

19,00 / 28,00 €

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Casa Manolo León

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Iberisches „Presa“ (€/kg)

Dazu Ofenkartoffeln und geröstetes Gemüse.

25,50 €

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Casa Manolo León

Knusprige Artischocken mit Tomaten-Boronia und Schinkenspänen

20,50 € 13.001

Casa Manolo León

Aragonesisches Rührei

14,50 / 19,00 € 12.966

Casa Manolo León

Rinderfilet mit Foie

28,00 € 12.355

Casa Manolo León

Rinderfilet mit Senf

27,00 € 11.375

Casa Manolo León

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Garnelencreme

24,00 € 10.916

Casa Manolo León

Ras Hanout vom iberischen Schwein mit Couscous

22,00 € 10.155

Casa Manolo León

Gegrillter Oktopus auf lila Kartoffeln

23,00 € 9.485

Casa Manolo León

Gegrillter Lachs mit Zitrusreduktion

21,50 € 9.383

Casa Manolo León

Lammbraten mit seinem Saft

29,00 € 9.134

Casa Manolo León

Bohnen mit Muscheln und Garnelen

20,50 € 9.035

Casa Manolo León

Lachs, Avocado und Tomatentatar auf andalusischer Gazpacho

21,00 € 8.255

Casa Manolo León

Tomatensymphoniesalat mit Burrata und Basilikum

22,00 € 7.832

Casa Manolo León

Thunfischwürfel mit Soja

23,00 € 7.826

Casa Manolo León

Mein Foie Cuit mit Pflaumenkompott und Rosinentoast

25,00 € 7.447

Casa Manolo León

Hausgemachter Schinken und Hühnerkroketten

14,50 / 18,50 € 7.394

LA ESTACIÓN Bar & Kitchen

Hühnersandwich (geschnittenes Brot)

12,00 € 7.077

LA ESTACIÓN Bar & Kitchen

Kalbsburger 150gr

14,50 € 6.280

Manolo León Plaza del Duque.

Aragonesische Rühreier

16,50 € 6.196

Casa Manolo León

Verschiedene Iberer

19,00 / 28,00 € 6.194

Casa Manolo León

Iberisches „Presa“ (€/kg)

25,50 € 5.696

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