Rindfleisch-Rib-Bao 🐄
Serviert mit 1 Einheit BAO Rote-Bete-Bao-Bun, langsam gegarte Rinderrippchen mit Gemüsesauce, japanischer Mayonnaise, Trocadero-Salat, hausgemachten Karottenpickles, Gurke und geschnittenen frischen Steckrüben.
LIMONADEN 🍋 in 4 verschiedenen Geschmacksrichtungen 😏
FRISCH ZUBEREITETE LIMONADEN 🍋🧊. Geschmacksrichtungen: -Klassisch -Grüner Apfel und Minze -Wassermelone & Kirsche -Passionsfrucht & Minze
TOD DURCH SCHOKOLADE🍫.
Auf einem hausgemachten Passionsfruchtcoulis, einem dichten glutenfreien Schokoladenbiskuitkuchen, bedeckt mit Schokoladenmousse und roten Beeren. Glutenfreies und laktosefreies Dessert.
Gebratene Kanzel🐙.
Gebratener ganzer Oktopus mit Selleriepüree, geräuchertem Öl, Paprika aus La Vera und einer Knoblauch-Petersilien-Emulsion.😍.
UDON-NUDELN MIT THUNFISCH-TARTAR 🍜 🐟 .
Frische Udon-Nudeln, begleitet von Sriracha-Mayonnaise, Thunfisch-Tartar mit Teroyaki-Sauce und Sesamsamen. Denken Sie daran, die Udon mit dem Tatar zu vermischen, um die Aromen zu vermischen – Sie werden es nicht bereuen!
Jakobsmuscheln mit Kimuchi-Mayonnaise
Wir flambieren sie, um sie mit der Kimuchi-Mayonnaise zu überbacken und reiben kurz vor dem Verzehr die Limettenschale darüber. KANN SPUREN ENTHALTEN VON: -Fisch
Kalbsbäckchen-Cannelloni 🐮
Kalbsbäckchen-Cannelloni, Pilze, leichte Béchamelsauce, karamellisierte Piquillo-Pfeffersauce, Crackersand und frischer Schnittlauch.
ROSIS BIKINI 👙 🥪.
Tramezzino-Sandwich, Freilandhuhn Milanese, Chinakohlsalat mit Mayonnaise, San-Marzano-Tomatensauce, Basilikum und Grana Padano. (Warmes Sandwich).
VERRÜCKTER FETA-SALAT 🥗🧀
Salat mit Fetakäse, getrockneten Cranberries, halbgetrockneten Tomaten, gebratenem Mais und Granny Smith Apfelvinaigrette KANN SPUREN ENTHALTEN VON: - Gluten - Erdnuss
Shabu shabu
Joselito 'Cabezada' (weltexklusives Stück für Inclan Brutal Bar) bei niedriger Temperatur gegart und sehr dünn geschnitten.
ZUGETEILTE BURRATA 🐄
Italienische Burrata, verfeinert mit einer Emulsion aus Basilikum und Grana Padano-Käse, begleitet von einem Salmorejo aus halbgetrockneten Tomaten und Piquillo-Paprika.
