Bei niedriger Temperatur gegarter Bullenschwanz mit Rioja-Wein auf einem Bett aus Bio-Kartoffelpüree aus Galicien und Dijon-Senf, serviert in eigener Sauce mit Kartoffelstreifen.
GEMÜSEBURGER MIT AUBERGINE UND ARTISCHOCKE IM BRIOCHE-BRÖTCHEN MIT ROMESCU-SAUCE, AROCULA, TOMATEN UND WEISSEM CHEDER-KÄSE, BEGLEITET MIT RUSTIKALEN POMMES.
180 g Rindfleisch, serviert mit Briochebrot, Salat, Tomaten und Zwiebeln.
Sie können gegrillten Speck (1,20 €), Käse (1 €), Pinillos (0,50 €) und gegrillte Zwiebeln (0,50 €) hinzufügen.