CAU DE BOU CUINAT A BAIXA TEMPERATURA AMB VI RIOJA EN LLIT DE PURE DE PATATES ECOLÒGIQUES DE GALÍCIA I MOSTASSA EN GRA DIJON SERVIT A LA SEVA SALSA AMB PATATES PALLES.
HAMBURGUESA VEGETAL D'ALBERGÍNIA I CARXOFA EN PA BRIOCHE AMB SALSA ROMESCU, RUCULA, TOMÀQUET I FORMATGE XEDAR BLANC ACOMPANYAT DE PATATES RÚSTIQUES FREGIDES.