Platos en tendencia

BAO PANDA 🐼 KUNG FU 🥋 (1UD)

BURRATA FRESCA INYECTADA

Vieira

salsa kimchi, llima

🧀LASAÑA DE PARMIGIANO REGGIANO DE RABO DE TORO🦬

MORT PER LA XOCOLATA🍫.

Sobre un coulis casolà de maracuià, un pa de pessic dens sense gluten de XOCOLATA, cobert de mousse de xocolata i fruits vermells. Postres sense gluten i sense lactosa.

PÚLPIT SALTEJAT🐙.

Pop sencer saltejat, amb puré d'apionabo, oli fumat, pebre vermell de la vera i emulsió d'all i julivert.😍.

Arròs d'ànec i tòfona

SAMBURINYES AMB MAJOSA DE KIMUCHI

Les flamegem per gratinar la maionesa Kimuchi i li ratllem la pell de la llima just abans que les mengis. POT CONTENIR TRACES DE: -Peix

FIDEUS UDON AMB PASTAR DE TONYINA 🍜 🐟 .

Fideus udó frescos, acompanyats d'una maionesa de salsa sriratxa, tartar de tonyina amb salsa teroyaki i grans de sèsam. Recorda barrejar els udon amb el tàrtar perquè es combinin els sabors, no te'n penediràs!

🍄🔥TRAMPANTOJO CREMOSO TRUFADO🌾🧀

EL BIKINI 👙 DE ROSI 🥪.

Sandvitx Tramezzino, milanesa de pollastre de corral, amanida de col xinesa amb maionesa, salsa de tomàquet San Marzano, alfàbrega i grana padano. (Sandvitx temperat).

AMANIDA FETA BOJA 🥗🧀

Amanida amb formatge Feta, nabius secs, tomàquet semisec, blat de moro fregit i vinagreta de poma Granny Smith POT CONTENIR TRACES DE: - Gluten - Cacauet

Shabu shabu

Capçada joselito (peça en exclusiva mundial per a Inclan Brutal Bar) cuinada a baixa temperatura i llescada molt fina.

BURRATA ASSENYADA 🐄

Burrata Italiana, injectada amb una emulsió d'alfàbrega i formatge Grana Padano, acompanyada d'un salmorejo de tomàquet semi sec i pebrots de piquillo.❤️

LLOM ALT 🥩 DE VACA ARGENTINA 🇦🇷

Llom alt de vaca argentina amb un mes de maduració, acompanyat amb patates fregides. T'ho cuinem al punt que més t'agradi. POT CONTENIR TRACES DE: -Gluten

Croquetes de pernil

TATAKI DE ATÚN 🎣